那些消化掉但消耗不掉的食物成为了我们一直不喜欢的,累赘。
减肥不是让你不吃
也不是吃得少
而是吃那些可以被身体消化掉的食物
消化掉的食物变成了各种营养
还需要我们去消耗掉
如果消耗不掉
人体自我储备起来
成为了,脂肪
说到减脂食物
什么我们每天都要吃呢?
小秘书告诉大家,从身体健康的角度,我们每天必须要吃主食。也就是所谓的碳水。但是碳水呢也是最容易长肥肉的食物。
那么,矛盾出现了,一边让我们吃碳水,一边呢有害怕吃碳水。那么,到底该吃什么样的碳水呢?
从我们饮食习惯以及大家的接受度来看呢。
两样主食最适合减肥,也是最容易获得的。第一是全麦面包,第二是麦片。
这些食物是复合的低GI的碳水主食,没有比它们更适合我们的了。
为什么呢?
■全麦面包有很好的饱腹感,吃下去我们就不饿了,这是我们控制食欲的根本。
■全麦面包含有大量纤维,能够吸收体内不需要的脂肪与胆固醇,本身不容易胖,还能帮助吸油,太理想了。
■全麦面包含有更多的蛋白质,蛋白质消化会消耗掉我们大量的热量。
■全麦面能保持血糖水平,防止胰岛素过高或过低,这个说来很复杂,如果通俗地讲呢,就是我们吃后不太会一下特别想大吃大喝,可以保持稳定的饮食情绪。
■全麦面包还含有多种矿物质,可以丰富我们的营养,减脂阶段因为汗水流失很大,需要大量的矿物质补充,因此……
好了,很多小伙伴会说,说了这么多,不就是让我们吃全麦面包么,我吃,不就得了。可是你真的可以吃到全麦面包么?
从目前看,其实国内的大量的所谓的“全麦面包”都不是我们想象的全麦面包。很多只是看上去像是全麦的。不良商家,会额外添加糖浆
焦糖色素,让面包呈现淡褐色,让普通的面包看起来像是全麦的!
所以很多小伙伴说,我每天按照教练要求吃全麦面包,可惜就是不瘦。但万没想到的是,其实大家根本就是吃的容易胖的精细粮食做的,面包。
有小伙伴会问,为什么商家要这样做?!因为成本节约啊,同样大的一个面团,加了面包改良剂的会比正常的面包大了1.5-2倍左右!
另外一个原因是,全麦面包自带流量,健康又减肥,当然价格可以卖高一点啊。嗨……不提奸商了。
今天我们要说的是,解决方法,也就是如何挑选正宗的全麦面包。
教你挑选真正的全麦面包:
第一步:
看颜色:浅褐色就对了
全麦面包切下去之后断面都是浅褐色的,如果是全白的那肯定就不是全麦粉制作而成的。
第二步:
看麸皮:不要只看表面
一定要切开看,(很多冒充的会在表面放很多麸皮)。全麦面包的内部横断面上也会有很多麸皮,并且麸皮越多,说明膳食纤维的含量就越高。切开以后观察一下面包更加紧密,不像白面包一样蓬松。
第三步:
尝口感:口感越粗糙越好
口感是最实诚的指标,全麦面包口感很糙,咽下去时有点刺嗓子,麸皮含量越高,口感越粗糙,越粗糙,我们也不会快速下咽,会慢慢咀嚼,仔细品味还能感受到全麦面包淡淡的麦香味!
了解全麦面包后,有小伙伴会说,你这样叫我们难倒天天吃一样的东西,会吃厌的!
不对,小秘书告诉大家吃全麦面包,不是让大家天天吃全麦面包。我们要举一反三。举一反三是指:我们的主食其实是要吃适合的全谷物食品。
那么,何挑选全谷物食品?
◎区分全谷物食品的最佳方法是仔细察看食品配料表:
如果是全谷物食物,在谷物名称前一定会标明“全”字,如“全黑麦”或“全玉米”。
◎可以参考下面的成分名称:
糙米、碾碎的干小麦、燕麦制品(燕麦片或燕麦粉)、全燕麦、全黑麦、全小麦、野生水稻。凡是食品上标有以下字眼“细磨”、“100%小麦粉”、“碾碎小麦”等都不是全谷物食品。
◎颜色不是辨别全谷物的标准:
例如面包能变为棕色就是因为糖蜜或其他添加剂的作用。好好读读成分表看它是不是全谷物,注意营养成分标签,选择那些每日纤维素需求量较高的食品,这些在食品上标有的(每日需求量),是选购的一项标准。
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