心脏不好吃什么食物好

作者:弘一 2017-12-07阅读:323次

  一.蔬菜类

心脏不好吃什么食物好

  菠菜

  富含叶酸、铁质及微量元素。叶酸可以降低25%同半胱胺酸指标铁和微量元素可以补血。

  芹菜

  美国芝加哥大学研究发现,芹菜含多种降压化合物,在动物实验中可使血压下降12~14%,胆固醇下降14%。且芹菜含钾量高,可以帮助体内钠的排出,避免多余水分滞留体内。

  吃芹菜不要丢弃叶子。近来发现,芹菜叶的维生素C比茎高,且富含植物性营养素,才是营养菁华所在。可将芹菜嫩叶,用热水烫一下冲凉,做为凉拌或沙拉均可。

  豌豆苗、空心菜、草菇、杏鲍菇

  含有丰富钾离子和纤维,有益于控制血压,促进肠道蠕动帮助排便。

  洋葱

  洋葱是极少数含有前列腺素的蔬菜,前列腺素可以扩张、软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血液流量,促进引起血压升高的钠离子排泄,因此既能调节血脂,还有降压和预防血栓形成的作用。

  更难能可贵的是,洋葱中含有洋葱精油,不仅可降低胆固醇,改善动脉粥样硬化,还能升高好胆固醇(HDL)的含量。洋葱还含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。

  豌豆、蚕豆、白刀豆、青刀豆、鹰嘴豆

  多吃各种豆类,除了摄取植物性蛋白质外,豆类所含的雌激素可以降低胆固醇,保持心脏血管畅通。并且豆类还有α-次亚麻油酸,是不错的Omega-3来源。

  山药、秋葵、黑木耳、海带、紫菜

  通常咀嚼起来脆、软、滑、粘或有弹性的食物,都含有丰富水溶性纤维,可以刺激肠道蠕动,帮助排便,加速胆固醇排出体外。

  富含胶质的木耳,自古以来就被当成预防动脉硬化的好食物。黑木耳还含有抗血小板凝结物质,可预防血管栓塞。海带内含岩藻多糖昆布素,作用类似肝素,可防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。

  甜椒、红萝卜

  这些鲜艳漂亮的蔬菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素A、植物生化素、和纤维素,这些都对帮助排便、调节血压、降胆固醇、抗氧化功效有帮助。

  二.水果类

心脏不好吃什么食物好

  苹果

  「一天一苹果,医生远离我!」苹果的热量低,但有丰富的维生素、矿物质、果胶和纤维,可以避免胆固醇在血管中堆积。

  酪梨

  酪梨含的大部份是单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,减少坏胆固醇(LDL)。酪梨的高纤维,能清除体内多余的胆固醇。

  香蕉

  想要降血压,不单是少吃钠(盐),也可增加钾的摄取,有助于加速钠排出体外,维持心跳稳定,预防高血压与中风,而香蕉就是含钾高的水果。此外,肚子饿时吃根香蕉充饥,里面所含的果胶可让碳水化合物分解成葡萄糖的速度较慢,血糖不会因此一下子起伏太大。

  葡萄

  含有丰富的白藜芦醇,可以抗老、降低罹癌的风险,葡萄还有强效抗氧化剂花青素可以降低胆固醇、增加好的胆固醇,保护心脏。

  草莓

  哈佛大学的研究发现,常吃草莓或蓝莓等富含花青素的人,得到高血压的风险比一般人低8%。因为花青素是一种强力抗氧化剂,可帮助血管畅通,血流顺畅,因而降低高血压风险。

  芭乐、橘子、柳丁

  含大量抗氧化剂维生素C,可预防血液里的胆固醇堆积。

  木瓜、芒果

  含有丰富的β胡萝卜素、维生素、植物生化素,有抗氧化、抗发炎功效。

  三.其他类

心脏不好吃什么食物好

  黑芝麻

  含有丰富的维生素E,对维持血管壁的弹性作用巨大。另外,其中含有丰富的α-亚麻酸,也能起到降低血压、 防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此,必须破壳吃才有效。建议先炒一下,使其爆开,或是将黑芝麻打磨成粉食用。

  鱼类

  比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低,特别是海鱼,其ω-3脂肪酸含量较高,能增加血液中“好”的胆固醇,协助清除“坏”的胆固醇。研究表明,这种脂肪酸还能减少中风的危险,这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸,这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。

  燕麦

  含有丰富的亚油酸和B族维生素,可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外,由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素,能降低血中胆固醇含量,因此,经常食用燕麦,可以平衡膳食、均衡营养,预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮,还可加入果仁或新鲜水果,既营养又美味。此外,食用全麦面包也有同样的功效。

  黄豆及其制品

  含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸,能促进体内脂肪及胆固醇代谢,保持心血管通畅。食用时,除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外,还可做成黄豆米饭。煮饭时,先将黄豆用热水泡4小时以上,再换水加米烹煮,这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解,以免造成腹胀。