随着环境的不断恶劣，我们队吃的东西越来越不放心。癌症，让我们那，什么东西导致癌变呢？
第一，反复烧开或者未烧开的水。含有亚硝酸盐，会进一步变成亚硝酸，亚硝酸是严重的致癌物质。
第二，槟榔。咀嚼槟榔时，槟榔纤维的摩擦会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤，槟榔含有大量的多酚和多种生物碱，槟榔碱能明显促进上皮细胞的凋亡。特别是吸烟的人，患上癌症的几率会大很多。
第三，隔夜的煮熟的白菜。含有亚硝酸盐，会转化为亚硝酸。
第四，熏过的食物。含有苯并芘致癌物。长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
第五，烧烤食物。烧烤不仅会减少蛋白质的利用率，容易造成营养缺乏，还容易产生致癌物质。烧烤过程中，肉中的脂肪会滴在炭火中被分解，再与肉中的蛋白质相结合，产生一种叫做苯并芘的致癌物质吸附在肉的表面，尤其是轻微烤焦的部位。
