“最怕日日要煲靓汤~”
好多佛山人都会唱的广东歌
唱出无数家庭煮妇的心声
那么问题来了
为什么怕煲汤呢？
全部东西放下去就可以了
NO！NO！NO！
你以为家庭主妇这么容易做
难题1：
煲汤的食材太多选择
不知道如何选？
难题2：
不知道如何搭配分量
煲出的味道比农药还难喝
难题3：
煲什么汤才能顺应节气变化?
不用怕，小编来支招！
如果不想自己煲汤
可以去试一下佛山那些美味的炖汤店！
好多靓妈试过说赞
| 黄祥华养生堂 |
佛山人对它应该好熟悉
还有很多人慕名而来
装潢好有西关屋味道
就好像以前黄飞鸿的药铺
杏汁炖猪肺， 杏仁味很浓，料足味正！
根据各人口味加盐，加了盐味道好很多~
佛跳墙汤料好足
超级滋补啦~
小吃三宝拥有超高人气
药膳鸡脚顶呱呱，中药味好浓~
萝卜牛杂超级入味
猪脚姜份量足
咬下去每一口都是肉
超多胶原蛋白
| 四喜炖汤 | 店内的装潢和桌椅都很岭南风
来这吃的也大多是附近的街坊
除了炖品，粥粉面饭也都好齐全！
迷你佛跳墙~~
虽然不及正规佛跳墙一般高端豪华
但这碗里的内容也不少
除了鹌鹑和鸡之外呢
还有花胶鲍鱼瑶柱螺肉等各种海味！
蝎子党参乌鸡汤，味道偏重
不过比较多街坊喜欢这种浓郁的味道！！
而且分量很足~
雪梨汤里的海底椰味道比较浓
汤没有放盐，要自己添加！
这样可以根据自己口味偏重或偏淡~
| 国英炖品店 |
要不是吃货，这样的店
路过一万遍也没有印象...
就在金榜牛奶附近！
装潢都好旧
有些像以前旧冰室
这里最出名的就是蝎子炖乌鸡
汤料捞出来有点吓人！
油炸之后食用嘎吱脆~
不说还不知道在吃条虫！
淮山桂圆炖鹌鹑 料够足！
没有加任何调味料，味道超清甜！
每个人到店都会点一只荷包蛋
虽然简单
但吃过的人都会说这是小时候的味道
对于佛山人来说
一天不喝汤感觉就全身不舒服
而且秋冬不补
超级容易老！
其实煲汤也就是体力活
来！让小编教大家几招~
莲藕冬菇猪排骨汤
莲藕排骨汤是很常见的啦~这款里面多了一个冬菇，入秋之时，菌类入汤可以养胃健脾益气！
材料：莲藕、猪排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生姜5片。
做法：材料洗净，莲藕刮皮、去节、切块；猪排骨切段；冬菇稍浸泡。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。
骨猪脚黄豆汤
据中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。
材料：猪手/脚500克、黄豆200克。
做法：黄豆提前一晚泡发；猪脚斩件，烧开水焯去血沫；取瓦煲，将焯过水的猪脚放入汤锅内，加泡好的黄豆，大火煮开，小火炖两个小时。
粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼
粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着！
材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条（约400克），猪瘦肉50克，生姜4片。
做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水（约8碗量），大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。
鸡骨草煲龙骨
广东湿热之苦秋季尤盛，天气反复无常，人很容易感觉到疲倦乏力，昏昏欲睡，这一款鸡骨草煲龙骨用到的都是大众化的平价去湿食材，很适合这个季节食用。
材料：猪龙骨、鸡骨草、两片生姜、少量薏米。
做法：将猪龙骨（脊骨）洗净后冷水放入砂锅，之后将鸡骨草（需摘去有残留微毒的豆荚）洗净后放入锅中，再加入两片生姜、少量薏米等祛湿食材，一起温火或慢火煲1个多小时，待鸡骨草龙骨汤半凉后可饮。
黄芪煲牛肚汤
秋意渐到时要以健脾胃为主，而牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。
材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。
做法：黄芪稍浸泡，洗净；请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净；红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
不要只会喝妈妈煲的汤
你也可以带她去喝汤
或者煲汤她喝
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