好男人菜谱之冬季养生汤

作者:奶爸男人菜 2017-12-27阅读:1672次

最近天气转凉,为了给老婆和孩子补一补,小编特意从老家母亲那边取经做了一道冬季五香羊肉汤,老婆吃了以后赞不绝口。既然是好东西小编今天也给大家分享分享!

好男人菜谱之冬季养生汤

五香羊肉汤

1、食材与配料

在市场买新鲜的羊排,羊排最好选靠近腿部这边的,因为肉比较多而且嫩,准备好八角、茴香、香叶、香菜、葱、姜、红枣、枸杞、陈皮、干辣椒、萝卜(山药也行)。

好男人菜谱之冬季养生汤

香料图片

2、羊肉去膻

将羊肉清洗干净,放入锅中加水烧开,在烧开的过程中加入姜片、料酒(也可以用米酒代替),直到锅中的水翻滚5分钟即可。

好男人菜谱之冬季养生汤

羊肉去膻

3、羊肉炖制

将去膻后的羊肉捞出,把锅中的水倒去,加入开水(记住要开水),依次放入香料、陈皮、姜片、红枣、枸杞、萝卜或山药、羊肉,开火大火直到锅中沸腾在开小火炖制2小时。

家中有砂锅的最好用砂锅哟,因为砂锅比热容小,炖东西口感要更香糯一下!而且逼格比较高,哈哈!

好男人菜谱之冬季养生汤

开始炖了哟

4、放葱花与香菜

炖制2小时候后,将葱切成葱花,把香菜剁碎,开锅盖,将其依次倒入锅中,此时可以关火了。然后盖上锅盖,等上两分钟让香味进入汤中,这时候你可以抽根烟玩玩手机!

5、出锅开吃

小编喜欢出锅后第一个给老婆吃,让她尝尝味道,她的满足是我的自豪,哈哈!

好男人菜谱之冬季养生汤

可以吃了

以上就是小编分享的做法,喜欢的点波关注哟!