痛风，又称高尿酸血症, 是一种因嘌呤代谢障碍,使尿酸累积而引起的疾病,属于关节炎的一种,又称代谢性关节炎。痛风的定义是人体内有一种叫作嘌呤的物质的新陈代谢发生了紊乱,尿酸的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症,当血尿酸浓度过高时,尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中,引起组织的异物炎性反应,就叫痛风.
众所周知，痛风主要是因为尿酸排泄受阻或者高嘌呤血症导致的，沿海地区发病率较高，原因你懂的，一到夏天海边烧烤，喝啤酒吃蛤蜊，什么海鱼海虾海蟹都是高嘌呤食物，相对来说，发病风险更高一点。
痛风患者绝不能吃的这2种食物
1、高蛋白食物
痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。
痛风病人是不能吃太多高蛋白质的食物的。应该要注意自己的饮食，高蛋白的食物都不能碰。特别是海鲜类的食物，有些痛风症的人，第一天吃了海鲜，第二天就直接起不了床了。
2、不喝啤酒
啤酒含有大量嘌呤，其他酒喝点对尿酸没影响。酒的主要成分是乙醇，它可导致体内乳酸和酮体积聚，竞争性抑制尿酸的排出，故一次过量饮酒可使血尿酸增高，诱使痛风发作。只要经常饮酒，不管是啤酒、白酒还是红酒，都会加速嘌呤合成，导致高尿酸血症和尿酸排泄增多，若在饮酒同时吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛风急性发作，这在临床并不少见。因此，建议痛风患者远离酒精。
除了高蛋白质的食物之外，还有一些东西也是痛风症患者不能触碰的。像是蔬菜类里面的菠菜、蘑菇和菌类，也应该要少吃。好是选择一些营养成分比较高，但是又比较清淡的食物。在去医院检查的时候，可以让医生列出一张不能吃的食物单子，严格遵照这个来吃东西。
痛风发作的特征是热痛和关节红肿的活动受限。症状出现在午夜，来势凶猛，发展迅速，疼痛可能持续数小时，令人难以忍受的疼痛让痛风患者不堪忍受，想起过去的噩梦。也许你认为痛风只是生活无法接受的"痛苦"，但痛风的危害远不止于此。
这里教几个方法更好的控制痛风
1. 多吃各种蔬菜，水果和清淡的食物，而且含有丰富的维生素和矿物质元素。
2.多喝水，若是创造本身尿酸过高，天天至少喝水2000毫升，以添加尿量，尽可能把过多的尿酸排出去。
3.多吃碱性食物，比如蔬菜、牛奶、生果、米面等，添加体内碱储量，有助降低尿酸，特别是夏天用玉米须和玉米苞叶煮水后饮用，降尿酸了局最好;
4.多吃苏打类食物：能起到中和高尿酸的作用。日常，不妨随身带一点苏打饼干，每次应酬后吃一点，以降低尿酸。
5、痛风的"克星"——菊苣栀子茶
著名医书《金匮要略》中提到了一个降尿酸的方子，叫菊苣栀子茶，中医常用它来降低尿酸和治疗痛风，民间至今还在流传，一般来说，连续喝七天，效果是显而易见的。
材料：菊苣、桑叶、栀子、葛根、百合各5克
做法： 将菊苣、桑叶、栀子、葛根、百合各取5克，洗净后入锅，煎水食用，两日一次。也可以泡袋泡茶，冲泡3-5分钟。
菊苣：菊苣为菊科植物菊苣的地上部分，菊苣的功效是清热解毒、利尿消肿，菊苣的作用是治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。菊苣提取物有明显的降尿酸作用。
桑叶：桑叶在《本草纲目》中记载："桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童，桑叶又名："神仙草"。
栀子：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子中的栀子苷可通过促进尿酸排泄降低高尿酸血症小鼠的血清尿酸水平。
葛根：中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；葛根提取物具有抗痛风性关节炎的作用.能缓解MSU急性痛风性关节炎模型大鼠的关节肿胀情况,缓解由于炎症引起的脾肿大及肾损伤作用,并降低血清UA水平。
百合：是降尿酸常用的植物
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