小寒,每年的1月5-7号中的一天,小寒是处于“三九”寒天,是一年中最冷的一天,小寒到了,给大家推荐几款饱暖养生的汤料!
鲫鱼头豆腐汤1.鱼头一分为二,清洗里面的血沫。2.将鱼头处的鱼牙给清理掉。3.鱼头放入碗中,加入料酒腌制,可以去腥。4.豆腐切块备用。5锅内放油,烧热,放入鱼头煎至两面略黄。6.鱼头拨至锅的一边,下葱姜蒜爆香。7.加入开水没过鱼头,小火煮开,改中小火煮十几分至出奶白色。8.放入豆腐煮5分钟,再放入盐,鸡精,放入葱花即可出锅。
山药子排煲1.把子排洗净,放入高压锅内,加入清水,加入葱姜蒜段,放4小勺料酒。2.盖子半盖,大火烧开,撇去浮沫。3.盖好盖子,压上阀门,检查阀门透气顺畅,然后中火烧压10分钟。4.压好关火,泄气。5.打开把已经洗切好的胡萝卜和山药放入,再加少于盐,盖上盖上汽,再压4分钟,可以关火泄气。6.打开放点葱花提香即可出锅了。
枸杞海带排骨汤1.将泡好的海带洗净切段,烧开水,加几滴醋(焯海带加白醋可以去除海带的粘液)放入海带焯水2分钟捞出过凉洗净备用。2.排骨斩段,洗净泡出血水,烧开水,放入排骨焯至微微变色捞出备用!3.葱姜切切段,大蒜切片备用。4.锅中放入清水,放入焯过的排骨、海带,切好的葱姜蒜!大火煮开,转小火煮至一个半小时,加入枸杞,加盐调味继续煮5分钟,关火即可出锅。
小寒节气中,最应该喝的3道保暖养生汤
作者:小胖美食日志 2018-01-06阅读:4889次
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