玉米碴子粥是一道菜粥，主要食材是玉米面和玉米碴子，口味清淡，相传起源于康熙皇帝一次带着侍从到滦平的长山峪一带打猎时一位老人制作给康熙食用后被写进了御膳房的食谱。
今天小编就将玉米碴子粥进行了升级，变成小米玉米碴子粥，好喝又营养，冬天喝再合适不过。小米玉米碴子煮之前不用事先浸泡，淘洗干净，加上足够的水，放进煮锅里用中小火煮至黏稠就行了，大约十多分钟就能煮熟了既暖胃，又有营养。这还是粗粮，多吃粗粮好。
食材：玉米茬子、小米。
1、玉米茬子、小米用清水洗净。
2、把玉米茬子、小米放入锅里。
3.锅里放入适量的水。
4、大火烧开，用中小火煮至黏稠即可。
5、盛入碗里即可食用。
其实玉米喳子粥中的玉米有如下功效：
1.健脾益胃：性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2.抗衰老：玉米含有维生素A、E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3.防止动脉硬化：玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4.防癌：玉米不但含有丰富的维生素和谷胱甘肽，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5.美肤护肤功效：玉米含有赖氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有效。
6.降糖功效：玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，用干燥玉米须煎汤代茶饮对降低血糖十分有益。
7.通便功效：玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘。
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冬天寒冷，养胃很重要，小编以后会经常给大家带来各种养生粥，如果大家喜欢的话，请多多关注！！多多指教！！
