一说到腊八粥,每个人都很迫不及待,但很多人都分不清究竟腊八粥的粥里面放了几种杂粮。
当然了,八宝粥,不是数够八种豆子,煮在一起就好了,不但种类可以多种,搭配稍微讲究一点,才会更营养健康。
这六种配方收藏了,爱喝粥的你绝对用得着。
一、家常八宝粥
中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。
其实这些材料像“乳覃”这种我都不知道是什么,所以家常八宝粥,才是最实用的。
【原料】:
大米、糯米、薏米、红小豆、红枣、花生、绿豆、玉米
【做法】:
将所有的食材一起放入锅中,熬煮至粘稠即可。
二、美白八宝粥
银耳、红枣、薏米、桂圆干、百合、枸杞、大米、玉米
【做法】:
1.将大米熬制成稀粥;
2.将薏米、玉米放入一起熬煮,最后放入银耳、红枣、桂圆干、百合、枸杞放入。
三、养胃八宝粥
【原料】:
薏仁米、白芸豆、花生、山药、红枣、桂圆、百合、粳米
【做法】:
2.将薏米、白芸豆泡发1小时;
3.粳米加水煮成粥,再加入其他原料,以白糖调味即可。
四、补血八宝粥
【原料】:
岢岚红芸豆、红皮花生、红枣、糯米、红米、桂圆、粳米、葡萄干、红糖
【做法】:
2.将薏仁米泡发1小时;
3.再加入其他原料,加入冰糖,熬煮粘稠即可。
五、清火八宝粥
【原料】:
糯米、莲子、绿豆、蜜枣、银耳、葡萄干、梅子
【做法】:
1.将莲子淘洗干净,去芯;青梅切成细丝;核桃仁用温水浸泡后,剥去外衣,切碎;蜜枣去核,切成细丁。
2.糯米加水煮成稀粥,再加入其他原料,以白糖调味即可。
六、补肾八宝粥
【原料】:
黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖
【做法】:
1枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右即可
如果说炒个菜、炖个肉、卤只鸡,有难度的话,熬个粥基本没什么门槛,人人都会,而且这些配方一出手,你想要实现的功效,粥都做到了。