随着时代的进步和发展，大家对于膳食中的味道，以及进食是否营养健康是越来越重视。妈妈今天不知道从哪里道听途说来：一天需要吃5种颜色的东西。于是她备了很多食材来丰富今天的午餐，尤其是汤水的分量是特别地足。有趣的是，她很认真地数了一下餐桌上的菜，“好像只有4种颜色啊”“红，黑，青，白，噢对了还有个鸡蛋，黄色”好吧，确实有5种颜色了。健康的膳食严格来说呢，还是以荤素均衡搭配主食才对，能保证身体机能所需的消耗和营养。当然有素食的这种说法，素食需要有一定的毅力，我这样口不择食的吃货想要坚持也坚持不了。好啦，我们看看妈妈这汤水的5种颜色都是啥吧。
5种颜色汤的材料：
排骨——500克
胡萝卜——1根
干香菇——1两
木耳——1两
腐竹——1两
鸡蛋——1个
生粉——1汤匙
葱花——少许（2汤匙左右）
盐——2茶匙
注意：干香菇、木耳和腐竹需要先放置在热水里浸泡1个半小时。
排骨先放水入锅炖10分钟，10分钟过后再倒入切条的萝卜、干香菇和木耳，再炖30分钟左右。另外准备好葱花、生粉等其它材料。
这时可以加入易熟的腐竹，另外用一个碗装上生粉，加入和生粉分量相同的水，搅拌成混合液倒入汤水里。
敲开一个鸡蛋，同样倒入汤水里。
紧接着撒入约2汤匙的葱花，搅拌均匀。
最后加上2茶匙盐调味，这汤就大功告成了。
这汤营养真多！也不知道叫啥名字好，就叫5种颜色汤吧。喝起来虽然并无口感可言，但是满满的材料喝下去也是非常满足。不得不说，这碗汤喝得很撑，一个人根本喝不完，很饱腹。
