很多宝妈在给宝宝添加辅食的过程中，总是急着给宝宝尝各种新鲜食物，恨不得把所有好吃的、有营养的都让宝宝尝一遍，其实这样做，反而会增加宝宝的过敏几率。
甚至有的宝宝食物过敏了，妈妈都无法及时发现，也无法判断是因为哪一种食物而过敏的。
崔玉涛说：
著名儿科专家崔玉涛，在上《拜托了妈妈》节目时说过：宝宝食物过敏的高发年龄在1岁以内，特别是刚开始添加辅食的4~6个月！
新食物，不是你想什么时候添加 就什么时候添加！
辅食添加之所以有非常严谨的先后顺序，是因为1岁内的小宝宝肠胃还比较弱，对辅食的消化、吸收功能有限，宝宝吃了易敏食物很容引发过敏症状。
宝宝一旦过敏，就会对这次不舒服的记忆特别深刻，之后再给TA添加这个辅食，可能会自身产生“抗体”。
比如我家绿宝，我1岁前给她吃过一次木耳，接着就过敏了，出了一身疹子，痒了好几天。后来等她大一点了，我把木耳剁碎做成馅儿，她就能吃，也没有任何过敏反应，但只要单独吃木耳，刚搁进嘴里，她嚼了两口就马上条件反射似地吐出来。
所以，除了我们之前多次强调的先添加强化铁米粉，然后是肉类→蛋类→蔬菜→水果外，还有建议最好把易敏食物放在1岁后再添加。
这4类容易致敏的食物 1岁内的宝宝最好不要吃！
母婴界的“男神”崔玉涛医生说过：有4种食物宝宝1岁内最好不要吃，宝妈们要千万注意。
1、鲜牛奶及制品
牛奶过敏在宝宝出生后第一年最容易发生，大约有2.5%的宝宝会出现牛奶过敏。
宝宝牛奶过敏，实际上是对牛奶中的蛋白过敏，鲜牛奶中的蛋白质含量很高，大约是母乳的2倍。小宝宝体内的免疫系统发育不完善，会对牛奶蛋白过度反应、引发过敏症状，如：湿疹、腹泻、腹痛等。
2、鸡蛋清及各种制品
我在食谱里多次强调过最好1岁后再给宝宝吃全蛋。因为1岁内的宝宝消化道粘膜屏障发育尚不完全，蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，可能皮肤会出现湿疹和荨麻疹等症状。
3、大豆、花生及制品
●大豆：大豆中因为含有棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖，不能被人体吸收利用，有可能在结肠内被一些有害细菌发酵产气，让宝宝腹胀不适，甚至引发腹泻等问题。像豆浆、豆腐、豆腐脑都不要给1岁内宝宝吃。
●花生：花生是非常容易致敏的食物，对花生过敏的宝宝如果不小心吃了，很可能会立刻引发极其严重的过敏症，如咳嗽、哮喘、呼吸困难等，还会引起面部水肿、口腔溃疡、皮肤风团疹等。如果宝宝对花生过敏，也尽量别吃花生酱等制品、或用花生油做菜。
4、带壳的海鲜及制品
像螃蟹、海贝、蛤蜊这类带壳的海鲜，引发小宝宝过敏的几率非常高，千万别给1岁内的宝宝吃，否则宝宝会出现腹胀、腹痛、呕吐、皮肤过敏等症状。专家建议，这类海鲜最好等宝宝3岁后再吃也不迟。
1岁后再添加易敏食物 过敏几率会大大降低
只要我在菜谱里写明：这个食物（比如蛋清）最好1岁后再吃时，就会有宝妈留言：我家宝宝8个月吃过全蛋了，也没什么事呀。
对于这个问题，专家给了我们最好的解释：宝宝吃了易敏食物没事当然最好了！但很多临床实例证明，大部分宝宝过早吃了易敏食物，是很容易引发过敏的。
作为宝妈，我们要尽可能的控制，这样宝宝长大后过敏的几率也会相对减少。
如何快速、及时的发现宝宝过敏？
1、每次只添加单一食物，并观察1-3天
宝宝从刚刚吃辅食起，每次最好只添加一种新的食物，添加后要观察3天，没有出现过敏或消化不良，就可以添加下一个新食物了。
给宝宝添加新食物时，一定不要多种新食物一起添加，否则一旦发生过敏，宝妈会根本分不清是哪种食物导致的。
2、观察宝宝吃之后的反应和症状
有时候宝宝刚吃进去某一种食物的时候很顺利，可吃到嘴里嚼了几口后就吐出来了，其实是因为TA吃进嘴里觉得不舒服，这可能就是宝宝过敏了。
宝宝过敏后，还可能会出现以下症状，宝妈一定要注意多观察：
►皮肤症状：荨麻疹、干痒、眼皮肿、嘴唇肿、手脚肿；
►消化道症状：腹泻、便秘、胀气、呕吐、腹痛、肛周皮疹；
►呼吸道症状：流鼻涕、打喷嚏、咳嗽、鼻塞、流泪；
PS：宝宝还可能出现体重增加缓慢或停止增加，这些也可能是过敏导致的。
宝宝已经过敏了，该怎么做?
完全回避过敏食物，至少3个月！
当宝宝对某种初次添加的食物过敏了，比如牛奶，就应该完全停掉牛奶和跟牛奶有关的所有食物。3个月后再次重新添加，观察宝宝对食物的反应。
如果宝宝再次出现过敏，要继续回避3个月后，再次添加。因为随着宝宝年龄的增长，发育逐渐健全，对某种食物的过敏症状也会逐渐消失。
反复持续过敏，去查过敏原
如果宝宝一直反复对某一种食物过敏，或者一直出现过敏症状但不知道是因为原因，那宝妈就最好带宝宝去医院检测过敏原，确诊对这种食物过敏后，以后尽量要回避这种食物。
