这5菜一汤是我家常吃的家常菜，亲朋好友一来我家，备上这几道准没错，大人吃的舒心孩子吃得开心，营养全面还十分美味呢。
【胡萝卜鸡块】准备土鸡半只，胡萝卜1个，胡椒粉2克，酱油15克，蚝油10克，姜片3片，黄酒10克，盐2克，清水半碗
土鸡洗净切块
胡萝卜去皮切滚刀块
热锅，锅内放入适量的油，爆香姜片
倒入鸡块大火翻炒
加入黄酒翻炒出香气
微煸出鸡油后加入酱油蚝油翻炒均匀
倒入胡萝卜胡椒粉翻炒
加入半碗清水加入盐盖上盖子焖煮10分钟左右，胡萝卜够软后即可出锅
【蒜苔牛肉】牛肉300克，干辣椒10个，姜片2片，花椒少许，蒜苔150克，酱油10克，蚝油10克，盐适量，料酒5克，淀粉10克，花生油适量，黑胡椒粉2克，孜然粉3克
准备好主食材，牛肉切薄片
蒜苔洗净切小粒
干辣椒剪小段用清水浸泡
牛肉加入花生油，料酒和淀粉抓匀腌制
热锅，倒入适量的食用油，爆香姜片和花椒，干辣椒
倒入蒜苔粒翻炒至鲜绿
倒入牛肉快速翻炒
牛肉稍变色加入黑胡椒粉酱油蚝油翻匀
加入盐调味撒上孜然粉即可盛出，别炒老了
【洋葱烧鲜虾】准备鲜虾600克，洋葱半个，酱油15克，蚝油15克，料酒10克，蒜末3克，姜片4片
虾剪去虾须，在虾背的第三个关节那里用牙签挑出虾肠
洋葱洗净切丝，买的是白洋葱，个人觉得比红的好吃，红的比较呛
热锅，放入适量的油，爆香姜蒜
大火，虾入锅快速翻炒
倒入料酒翻匀
加入酱油蚝油翻炒上色
倒入洋葱丝
翻炒片刻加入葱花即可出锅
【黄瓜烧豆腐】准备黄瓜半根，豆腐400克，蒜末15克，酱油15克，蚝油10克，胡椒粉3克，食用油适量，盐少许
1，黄瓜洗净去皮切丝
2.豆腐切成小方块，大小看个人喜好
3.热锅，锅内倒入适量的食用油，小火慢煎豆腐两面至金黄
4.倒入酱油和蚝油胡椒粉，翻匀上色
5.加入小半碗清水焖煮至微干即可出锅
6.再次热锅，放入适量多的油，爆香蒜末至金黄
7.倒入黄瓜丝中火翻匀
8.加入盐再翻匀即可铲出放在豆腐块上食用
【玉米猪骨汤】食材：排骨600克，玉米1根，枸杞1小把，虫草花少许，姜片3片，料酒10克，胡椒粉1克，盐适量
【制作步骤】
排骨洗净砍段，玉米切小块，枸杞和虫草花浸泡10分钟
排骨冷水下锅煮沸3分钟，去除血水，捞出温水洗净浮沫
排骨放入砂锅内，放入玉米，枸杞和虫草花
加入料酒，胡椒粉，加入适量的清水，姜片大火煮沸后转小火焖煮40分钟
最后调入盐调味即可
