海底椰莲子南北杏煲鹧鸪汤
滋阴健脾 祛除痰湿
这几天热得特别厉害
出汗特别多
人又没什么胃口
除了高温补贴
我们还需要个高温补贴汤
降降温才行
中医说夏养心，苦为心之本味，微咸为补，甘酸以收制，所以此时可以多吃例如苦瓜、青瓜、丝瓜、水瓜、木瓜、苹果、葡桃、哈密瓜等时令蔬果，少吃荔枝、菠萝、榴莲等的湿热水果，不然皮肤容易出问题。
所以今日要为大家推荐一个滋阴健脾，祛除痰湿的——
海底椰莲子南北杏煲鹧鸪汤。
鹧鸪
古书记载，鹧鸪有“补中消痰、利五脏、开胃、益心神”的功效，对于小儿疳积、体虚乏力的人士有较好的调补功效。
海底椰
海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。我们一般买得到的都是泰国的海底椰。
而且它能较好地实现滋阴健脾的功效。搭上健脾敛气的莲子以及宣降肺气的南北杏相配，能很好地调畅肺脾之气，清理体内痰湿。
所以对于经常在户外活动的人士，小朋友和容易患呼吸系统疾病的街坊，这款汤都比较合适，因为既清又补。
【材料】干海底椰30g，莲子50g，南北杏20g，鹧鸪1只约300g，瘦肉250g，生姜三片。
【制作】鹧鸪处理好后切成小块，上述材料洗净后下锅加水1500毫升，煮开后文火熬煮1.5小时下盐调味即可饮用。
太子参百合椰皇煲猪骨
甘温清利 消除阴暑
夏天气温高
白领一族整天待在空调房里
再来一杯冷饮
哇真是够凉爽
不过别开心太早
这样折腾很容易得
所谓的“阴暑”
所以今日要为大家推荐一个甘温清利，消除阴暑的——
太子参百合椰皇煲猪骨。
椰皇
中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。所以滚椰子鸡汤我们一般选用椰青的汁，但煲汤的话，这种椰皇味道就浓郁很多了。
椰皇味甘性温，有润肺止咳，生津利水的功效，而且富含多种维生素、果糖，可以有效恢复精力。
太子参、百合
太子参、百合相配益气滋阴清热而不留邪。
白菜干
白菜干有清热除烦、解渴利尿、通肠下气的功效。
各类食材搭配，既能较好地排除暑热时邪，又不会过于寒凉，对于夏天久坐空调房者有较好的调理功效。
