春节将至，吃货们一定会在春节期间聚会大饱口福。为了您的健康，在距离春节还有一段时间时，不妨来个营养清肠美食，给肠胃开一个小差，充分的清肠排毒过后，为即将到来的春节大餐做做准备。
玉米豆腐鸡蛋羹
说到清肠排毒，大家肯定会想到粗粮，粗粮中当属玉米口味佳，营养丰富。
制作蛋羹时，先将豆腐与玉米粒一起到入锅，烧开后转小火煮15分钟。鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。
番薯粳米粥
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，能阻止脂肪和胆固醇的吸取，促进脂质的新陈代谢。粳米是粳稻的种仁，其味甘淡，其性平和，最为补人。用这两种食材熬粥，可见营养丰富。
苹果银耳汤
银耳有清肠排毒功效。选择好的银耳，用冷水泡一段时间，加入去皮切块的苹果，炖煮一小时后，关火加入枸杞与冰糖闷上半小时即可。此汤既有补脾开胃的功效，又能够益气清肠，还可以滋阴润肺。
（来源：健康咨询报 2018年2月5日 第9版）
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