虽然你可能不相信，但如果一系列的基本规则没有被遵守，我们每天吃的很多食物都是危险的。有些食物没有适当的安全控制，食物专家也不会吃。根据美国疾病控制中心的研究，数百万人因食源性病原体致病。许多人被送进医院，而另一些人死于他们所吃的食物导致的疾病。这是因为它们处理食物的方式，以及食物病原体在我们的盘子里找到食物的方式。很难查出疾病的来源，研究人员也无法找到这些疾病的病因。
■食物名单：
●未经高温消毒的果汁和牛奶：
这些食物可能含有病毒、寄生虫和细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌。从1993年到2006年，大约有1500人因食用未经高温消毒的生奶或任何衍生产品而生病。生食品比巴氏灭菌的乳制品更容易引起疾病。当你喝果汁或牛奶时，检查标签上写着：“巴氏灭菌”。
●番茄罐头：
罐头食品是危险的，因为罐头的树脂涂层。它含有一种与心脏病、糖尿病和肥胖症有关的有毒化学物质（BPA）。为了避免这种危险的物质，最好不要吃罐头食品。同时，也建议你吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是酸性的，比如西红柿。
●豆芽：
根据一些营养专家的说法，生的或微生的豆芽，如紫花苜蓿或大豆，可能与不同的细菌暴发有关（主要是沙门氏菌和大肠杆菌）。任何一种芽都可以传播细菌感染，这种细菌感染起源于种子。然而，专家说，如果我们吃了它们，就不会有这种风险。
●含糖软饮料：
它们与肥胖有直接关系。许多是用茶叶提取物或添加糖的植物制成的。此外，它们不仅能促进体重增加，还能增加蛀牙的可能性。世界卫生组织建议每天不摄入超过50克的糖。含糖饮料通常含有35克。食品专家拒绝这些饮料，因为它们含有高浓度的糖，并与诸如心血管疾病或2型糖尿病的可能性相关。
●生牡蛎和软体动物：
软体动物，尤其是牡蛎，是许多中毒的根源。牡蛎，正在过滤动物，收集所有在水中的东西。因此，它们吸收了许多细菌，如果它们在你的体内，它们就会传给你的身体。因此，专家们说这是不值得冒险的。
●传统的苹果：
苹果是单独种植的，这样每一种苹果都能保持其独特的风味。因此，它们不会对害虫产生抗性，而且经常被杀虫剂熏蒸。这些杀虫剂和毒素开始与帕金森氏症有关。最好吃有机苹果。否则，你应该用中性肥皂和刷子把它们洗干净，或者在吃之前把它们削掉。
●生的或半熟的鸡蛋：
尽管许多营养学家认为，生吃鸡蛋会增加鸡蛋的营养价值，但食品专家认为，鸡蛋是最危险的食物之一。这种食物的问题是它可以感染你的沙门氏菌病毒。
●无机土豆：
他们在生长季节使用杀真菌剂，在收割前喷洒除草剂杀死纤维藤。在收集它们之后，它们再次被处理以避免发芽。解决办法是购买有机土豆，因为洗衣服还不足以消除被吸收的化学物质。
●微波爆米花：
根据加州大学2009年的一项研究，爆米花袋的内衬含有全氟辛酸（PFOA）等化学物质，它与人的不育症有关。测试已经进行，化学物质已经被证明会损害肝脏，并可能导致睾丸问题和胰腺癌。问题是，微波会使化学物质蒸发并转移到爆米花中。这些化学物质在体内积累多年。这可以通过使用有机的爆米花果仁和用平底锅烹饪来避免。
●大豆：
大豆的问题是，在美国生长的大豆中有94％是转基因大豆。草甘膦会对哺乳动物的DNA和染色体造成伤害，也会对人类细胞造成伤害。因此，除非是发酵的形式，否则不宜食用。
