蜂蜜是个好东西，具有滋养身体，补中益气，润燥解毒等多种功效。大多数人吃蜂蜜不会是直接食用，一般都是沾面包吃或冲水饮用。那么，吃蜂蜜用什么水，什么时候吃最好？其实都大有讲究！下面听听广州市南沙中心医院中医科副主任中医师邓聪怎么说。
蜂蜜用什么水冲泡？
温度可以令食物的性质发生变化，对于蜂蜜来说，水温同样有影响。
1、开水冲蜂蜜，是大忌
蜂蜜富含酶、维生素和矿物质等营养成分，以及生物活性物质，而这些成分的最大弱点就是怕热怕烫。刚刚煮开的沸水，水温高达100℃，一旦冲泡到蜂蜜当中，立即会破坏蜂蜜的有益成分。所以就算天气再冷，也不能用沸水冲蜂蜜水。
2、温水冲蜂蜜，可以补中
温水的温度在40-60℃之间，李时珍的《本草纲目》记载称，用温水泡蜂蜜，对脾胃有补益作用。同时，温水不至于破坏蜂蜜的营养成分。所以，脾胃虚寒、体质虚弱的人群可以用温水冲蜂蜜来饮用。
3、凉水冲蜂蜜，能清热
蜂蜜是滋燥的，用放凉的白开水来冲泡最能达到清热、润燥、解毒的作用，这一点可以在《本草纲目》找到记载。对于热气上火、长痤疮、便秘等人群，建议用凉白开冲泡蜂蜜来饮用。
蜂蜜水是早上喝，还是晚上喝？
有一句古话叫做“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，使得很多人以为蜂蜜就是要晚上睡前喝。其实并非如此，邓聪介绍，不同时辰喝蜂蜜水，身体可以收获不同的作用，看个人需求而定。
1、早上喝：作用是清肠排毒
睡了一夜，早上醒来，正值体内缺水的时候，此时空腹喝上一杯蜂蜜水，不仅及时补充了水分补充了营养，还可以清肠排毒，促进宿便顺利排出。
2、午后喝：作用是补充能量
下午茶时间为15：00-16：00，这是人一天中最容易疲劳和饥饿的时刻。因此也就有了喝下午茶的说法。此时喝上一杯温水冲泡的蜂蜜水，可以帮助身体补充能量，让人提神醒脑。
3、饭前喝：作用是抑制胃酸
很多人有饭前喝汤的习惯，如果你是胃酸过多，可以换成喝蜂蜜水。因为蜂蜜可以抑制胃酸的分泌，保护胃黏膜。建议在饭前1.5小时喝上一杯温温的蜂蜜水。
4、睡前喝：作用是安神助眠
晚上睡觉前喝蜂蜜水，可以缓解紧张的神经，有促进睡眠的作用。
但是，睡前喝蜂蜜水并非人人都适合！因为蜂蜜水会快速升高血糖，导致细胞缺水，血液粘稠度增加，因此中老年人、血脂异常人群不要在睡前喝蜂蜜水，建议喝白开水。
