不少新手妈妈又开始头疼了，冬季该给宝宝吃什么，宝宝才能身体强壮，少生病？
下面跟随辅食秘笈，学做冬季宝宝最爱吃的辅食。
首先让宝宝爱上辅食的关键
关键是培养宝宝对吃饭的兴趣。
婴儿满 6 个月后，仅靠母乳不能提供所需的全部营养。合理的辅食添加是延长母乳喂养的基础。
如果宝宝不肯好好吃辅食，家长会感到非常头痛。那么，如何让宝宝爱上辅食呢？
① 下点工夫开动脑筋把辅食制作成有魅力的食品。
② 如果有宝宝喜欢吃的食物，就让孩子尽情地吃。
用手抓着吃，把周围搞得乱七八糟都随他去好了，因为自由地吃东西能让宝宝感受到吃饭的乐趣，而且能培养婴儿的吃饭欲望。
③ 家里人一起围坐在桌子周围吃饭的气氛，对宝宝来说也是非常重要的。如果看到爸爸妈妈香喷喷吃饭的样子，也可以提高宝宝吃饭的欲望。
④ 让宝宝白天尽可能多地活动身体，这样肚子容易饥饿，宝宝自然就去拿食物了。
4-6个月的宝宝
1红薯迷糊
原料：红薯20克、米粉30克
做法：
①红薯洗净，削皮，切碎煮软。取出捣碎成红薯泥。
②拌入米粉中。
Tips：红薯米糊口感香甜，易入口，而且纤维多，能帮助宝宝消化。
2米汤胡萝卜泥
原料：大米汤适量、胡萝卜半根
做法：
①胡萝卜切块儿、煮熟，用大勺子碾压成泥。
②加入适量大米汤划开即可。
Tips：胡萝卜富含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后在肠道和肝脏内可转变为维生素A，是饮食中维生素A的重要来源之一。虽然非常适合宝宝，但是也不可吃过量。
3小米粥
原料：小米50克、水适量
做法：
①将小米淘洗干净，放入锅中。
②加入适量的水，小火煮至小米软烂时关火。
Tips：
1.小米表皮有一层物质能熬出米油，米油营养最丰富了，特别适合初尝辅食的宝宝。煮制的时候，如果觉得不够黏稠，可以加点大米进去。小米最多淘洗一次，不要用手搓，以免损坏其营养。
2. 宝宝最初尝试小米粥时候，可以从上面的一层米油开始，然后逐渐加上煮得软软的稀烂的小米粒。
4南瓜燕麦粥
特别适合便秘的宝宝食用。
原料：燕麦30克、南瓜50克
做法：
①南瓜洗净，削皮，切小块。
②南瓜放入锅中，小火煮8分钟，再加入燕麦，继续小火煮2分钟即可。
Tips：燕麦富含蛋白质、磷、铁、钙等营养素，与其他粗粮相比，其所含人体必需的8种氨基酸均居首位，而且在调理消化道功能方面，所含维生素B1、维生素B2更是功效卓着。
5大米冬瓜粥
原料：大米50克、冬瓜20克
做法：
①大米淘洗干净，浸泡1小时；冬瓜洗净，去皮，切成小丁。
②将冬瓜和大米一起熬煮成粥即可。
Tips：冬瓜含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维和钙、磷、铁等营养成分，且钾盐含量低。
7-9个月的宝宝
1平菇蛋花粥
平菇富含氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分。
原料：平菇50克、生鸡蛋黄1个、青菜适量
做法：
①平菇洗净，撕成小条；生鸡蛋黄打散；青菜择洗干净，切碎。
②油锅烧热，倒入平菇片炒至熟。
③锅内倒入适量水，加上米，煮熟后倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黄液和青菜末略煮即可。
Tips：平菇中氨基酸种类齐全，对增强宝宝记忆、增进智力有独特的作用。
2栗子枣泥小米粥
原料：小米25克、核仁20克、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250毫升
做法：
①红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，用搅拌机搅匀，然后用锅煮熟。
②将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮。
③将小米加入电饭煲，加 250 毫升清水调至煮粥档煮软烂，备用。
④将栗子煮熟，用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。将枣泥和小米粥混合煮开。将核桃仁弄碎。
⑤将煮开的枣泥铺在小米粥上面，撒上核桃仁即可。
Tips：栗子内皮，可用热水煮开焖5分钟，极易去掉。
3西红柿疙瘩汤
下入面疙瘩时，要注意用汤勺搅动，避免面疙瘩结成大块，如形成了大块，要用汤勺捻开。
原料：西红柿半个、芹菜10克、生鸡蛋黄1个、面粉适量
做法：
①西红柿洗净去蒂切成小块；芹菜洗净切成芹菜碎备用。
②适量面粉，打入生鸡蛋黄，分次加入清水，边加水边用筷子搅拌成面团颗粒，直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。
③将西红柿在炒锅里翻炒一下，加入适量清水，煮到西红柿软烂。
④下入面疙瘩搅匀，再加入碎芹菜，盖上锅盖煮5分钟即可。
Tips：西红柿还含有丰富的维生素A原，在体内转化为维生素A，可以促进宝宝的骨骼钙化，防止宝宝患佝偻病和眼病。
4豆腐鸡肉香菇汤
色泽和味道都会让宝宝喜爱，不过要注意别让宝宝一次食用过多。
原料：香菇1朵、鸡肉20克、豆腐20克、西兰花20克、生鸡蛋黄1个、高汤适量
做法：
①香菇用水泡发洗净切丝；鸡肉切丁；豆腐压成泥；西兰花烫熟切碎；生鸡蛋黄搅匀。
②高汤加水煮开，下香菇丝和鸡肉丁。
③再次煮开，下豆腐泥、西兰花末和蛋液，煮3分钟即可。
Tips：香菇含有香菇素、胆碱、亚油酸、碳水化合物及30多种酶，这些营养成分对脑功能的正常发育有促进作用。
10-12个月的宝宝
1南瓜山药米饭
将山药削皮之后，和南瓜一起搭配米饭蒸，不仅味道香，营养更丰富。
原料：大米适量、南瓜30克、山药丁20克
做法：
①南瓜去籽，去皮，切小丁；山药去皮，切小丁。
②南瓜丁与山药丁混大米下锅蒸熟即可。
Tips：山药是一种很好的蔬菜，除营养价值丰富，包括维他命B1、B2、C以及钙、铁、磷等矿物质外，还具有健脾胃、易肾气，及增加免疫的功能。
2虾仁香菇面
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿有显著的补益功效。
原料：面条50克、香菇1只、去壳鲜虾仁2只、小油菜1棵、骨头汤适量
做法：
①白萝卜去皮切片，小油菜、香菇去蒂洗净，分别入沸水焯一下，然后切成丝。
②虾仁洗净入沸水中烫熟，捞出备用。
③骨头汤烧开放入白萝卜、拉面煮熟，下虾仁、油菜、香菇煮熟，盛出即可。
Tips：这道面配了香菇、洋葱、鲜虾等，增加了面的营养价值。关于香菇，可以用鲜的，也可以用泡发的干香菇。
3三文鱼饭
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，它是宝宝脑部、视网膜及神经系统发育必不可少的物质。
原料：萝卜苗15克、熟米饭80克、三文鱼一小块、植物油2毫升
做法：
①萝卜苗切段。
②砂锅中放清水、熟米饭和几滴植物油煮开。
③煮到米粒开花后关火，加入三文鱼煮熟，再放入萝卜苗烫熟。
④将饭盛到碗中，拌入三文鱼即可。
Tips：三文鱼富含DHA，有助宝宝智力发育；萝卜苗的维生素A含量是柑橘的50倍，维生素C的含量超过柠檬1.4倍。增加富含维生素A、维生素C的辅食可有效减少感冒发生率。
1-2岁的宝宝
1松仁玉米
松仁玉米在东北菜里非常有代表性，含有丰富的卵磷脂和维生素E。
原料：松仁50克、玉米粒50克
做法：
①锅中倒入适量油，油热后倒入玉米粒翻炒。
②翻炒几下后，加入松仁，一起翻炒均匀。
③如果有胡萝卜丁和豌豆可以加入其中。
④可加少许牛奶熬煮一会儿，增加一些奶香。
Tips：松仁玉米具有降低胆固醇、刺激肠胃蠕动、防止细胞衰老以及促进脑功能发育等功效。
2西红柿炒鸡蛋
原料：西红柿1个、鸡蛋1个、盐少许
做法：
①将西红柿切块备用。
②鸡蛋打散，下锅炒熟。
③鸡蛋和西红柿合炒在一起，加盐少许。片刻后即成。
Tips：购买番茄时，要挑成熟的番茄。市面上有的番茄虽然红，但未必就熟了，买时可以捏一下，很硬的不要买，要选柔软适中的。
3奶油南瓜汤
可爱的奶黄色汤，加上牛奶的香味，让这一款南瓜汤成为色香味俱全的营养餐。
原料：南瓜500克、黄油30克、鲜奶油100毫升、洋葱粒少许、牛肉或者鸡上汤500毫升、盐和胡椒粉少许
做法：
①将南瓜去皮，切小粒。炒锅加热，溶解黄油，加入洋葱粒，炒 5 分钟至软。
②加入南瓜及上汤，煮至南瓜软身。
③用搅拌机将汤料搅烂，倒回锅中。
④加入盐及胡椒粉，拌入鲜奶油，用文火煮熟，拌匀即可。
Tips：南瓜的营养丰富，含有维他命A、B、C，还有丰富的乙型胡萝卜素、葡萄精及具有高纤维等，能润肺，补中益气，对身体各方面都有很大帮助，是非常健康的食品。
4鲜虾蔬菜粥
原料：西兰花2朵、胡萝卜1/4根、鲜虾仁5个、大米适量
做法：
①西兰花掰成小朵，用盐水泡一下，洗净；胡萝卜洗净，切薄片；鲜虾去头，去壳，去虾线。
②西兰花、胡萝卜放入锅中焯熟至软；鲜虾在锅中煸炒片刻。
③大米适量，加三倍水，煮至黏稠，放入西兰花、胡萝卜、鲜虾搅拌片刻即可。
Tips：鲜虾营养丰富，富含丰富的微量元素，与蛋白质、西兰花、胡萝卜搭配使营养更均衡，增强宝宝的免疫力。
附：7-24个月宝宝饮食建议
说完冷知识，宝宝辅食吃什么，奶又要喝多少，才能保证足够的营养摄入呢？
我们可以看看《中国居民膳食指南（2016）》的建议。
不过要注意，每个宝宝的具体情况不同，所以下面只是普遍性的建议，仅供大家参考哦。
7~9个月的宝宝
每天600ml 以上
适量谷物类，由强化铁婴儿米粉，向厚粥、烂面等逐渐过渡
依据宝宝适应情况，可逐渐添加到1个蛋黄或全蛋
50g肉类（肉、禽、鱼）
适量蔬菜水果
如果宝宝对蛋黄/全蛋过敏，可回避添加鸡蛋，但同时应多增加30g肉类
由泥糊状辅食，向肉末、蔬菜碎这样的小颗粒食物过渡
10~12个月的宝宝
每天约600ml
适量谷物类，如馒头、面包等
50g肉类（肉、禽、鱼）
1个鸡蛋，过敏宝宝回避，同时适量增加肉类
适量蔬菜水果
尝试便于手抓的食物，如香蕉块，煮熟的土豆块、胡萝卜块等，让宝宝自己啃咬
逐渐由较软的食物，向较硬的食物过渡，如撕碎的鸡肉、黄瓜条、苹果片等
13~24个月的宝宝
每天维持约500ml
50g~100g谷物类，如软软的饭、面条等
50g~75g肉禽鱼
1个鸡蛋
适量蔬菜水果
除母乳或配方奶，1岁后也可以尝试鲜牛奶
培养自主进食，让宝宝学着自己吃饭，逐渐练习达到能够熟练地自己用小勺吃饭，较少散落的程度
另外，脂肪是宝宝必要的营养，如果辅食中主食和蔬菜水果吃得比较多，肉类摄入少，那么需要额外添加约5~10g的油脂，比如富含α-亚麻酸的植物油（亚麻籽油、核桃油等）。
以上，是一些关于宝宝辅食的小知识，希望对你有所帮助。
参考资料：中国居民膳食指南（2016），海蒂育儿大百科（0~1岁）
宝宝饿了和饱了的信号要了解
宝宝每顿吃应该吃多少辅食并没有绝对量。每个宝宝对辅食的接纳程度都不一样，我们不要盲目和别家的孩子作比较，也不要总担心宝宝吃不饱，如果宝宝已经不再接受食物，对食物持续不感不兴趣、东张西望、揉眼睛，便是已经不想吃了，这时哪怕只是吃了一个小碗底也应该停止喂食，“硬塞”会让宝宝产生抵触，更不要责备甚至把宝宝骂哭。
这些食物不要给宝宝吃
1. 含糖的饮品。果汁中无法保留果肉的纤维素，所以果汁基本就是糖份，喝果汁会使宝宝摄入过多的糖，所以建议直接刮果泥给宝宝吃。如果一定要喝果汁，需要用水1：1稀释，即可以降低甜度使宝宝不过分依赖有味道的饮料，也减少糖分的摄取。
2. 甲汞含量高的鱼类。包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、吞拿鱼，大马王鲛鱼等
3. 没有煮熟的食物以及没有巴氏消毒的奶制品。
4. 容易导致哽噎的食物：
- 细小颗粒，如玉米、瓜子、花生；
- 脆口和质感较硬的食物，如糖果、没有煮软的蔬菜；
- 没有去骨的肉类、没有去籽的水果。
5. 调味料，如盐、鸡粉、酱油等。
