我国传统养生有“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”的观点。由于冬季的寒气最易伤肾，因此，冬季应该多吃黑色食物来补肾气。
黑米：
滋阴补肾、抗衰老。又称黑粳米，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B 和E、花青素以及铁、钙、锌、锰等微量元素。
功效：滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、抗衰老，可治贫血、头昏、白发、视物不清、体虚。
黑豆：
防便秘、减少白发。
蛋白质含量比牛肉、鸡肉、猪肉丰富，有维生素B1、B2、C、膳食纤维、钙、铁、镁、钾、锰及抗氧的花青素、异黄酮。
功效：有补肾强身作用，能活血利水、消胀、下气、治风热, 有解毒功效，特别适合肾虚者食用。此外，黑豆的钙与铁质含量高，是补钙与补血的好来源。还可助消化、预防便秘、减少白发、预防骨质疏松。
黑木耳：
润肺补气、降低心血管疾病发生。含有8 种必需氨基酸，丰富的维生素B2、铁、钙质、胶质、多糖体、膳食纤维。
功效：帮助排便、预防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病风险、增强免疫系统、清润呼吸道、补气益智、润肺，多糖体具有抗肿瘤活性作用，对肿瘤有一定预防效果，能控制体重，预防缺铁性贫血。服用抗凝血药物的患者，需与医生确定是否可以食用。
黑芝麻：
补肝肾、活化脑细胞。含有维生素E、维生素B1、铁，也含不饱和脂肪酸、卵磷脂。
功效：味甘，性平，入肝、肾、肺经。可滋补肝肾，生津润肠，润肤，抗衰祛斑，明目通乳，也可预防贫血、活化脑细胞、消除血胆固醇；补肝肾、润五脏、长肌肉，可治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、皮燥发枯、肠躁便秘。
桑葚：
滋阴补血、提升免疫力。含多种氨基酸与维生素B1、B2、C、A、D、胡萝卜素、苹果酸、钙、铁质、花青素等。
功效：桑葚入肠能刺激肠黏膜，促进肠道蠕动，并可提高人体免疫力、促进造血细胞生长、防止骨骼关节硬化、促进新陈代谢、滋阴补血，润肠通便。脾胃虚寒或腹泻者忌食。
