等到宝宝一岁的时候，宝妈们就有可能每天都要绞尽脑汁地给他做饭，也要慢慢地开始让他学吃饭，但基本都成了手抓，所以宝妈们必然会想着给他做一个易抓握不易捏烂的食物。
今天，小编就给大家分享一篇午餐肉的做法，冰冻起来，吃起来非常方便。
食材：瘦肉200克（也可稍微带点肥肉）
面粉15克，玉米淀粉20克，鸡蛋一个，水30克（也可不要），葱适量
适宜人群：一岁以上，以及对本文食材并不过敏者
烹制过程：
1、将猪肉和葱段一起放入辅食机搅拌，越细越好，这样做出来的午餐肉比较紧实
2、将面粉，玉米淀粉倒入清水，搅拌成水淀粉（也可不用清水，直接加入鸡蛋清搅拌），加到肉泥中，按顺时针方向不断搅拌。
3、蛋黄蛋清分离，蛋黄液放一边待用
4、肉泥中依次加入几滴料酒去腥，倒入蛋清，加几滴核桃油或牛油果，撒上些虾皮粉调味，仍然按顺时针方向不停搅拌
5、准备好一块干净潮湿的纱布，手蘸水将肉泥铺在纱布上，两头裹紧，卷起纱布将肉泥包裹好，一定要紧实，这样做出来的午餐肉不会松散
6、裹好的肉泥上锅蒸20分钟左右后，去除纱布，刷上蛋黄液，继续回锅，大火蒸5分钟至蛋黄液凝固即可
