四大禽类：鸡、鸭、鹅、鸽，其中鸽子最为滋补，乳鸽尤甚，乳鸽虽好，可有腥味怎么办？三个窍门就能解决，而其中有一道神秘调料：三七粉！它的加入使这道乳鸽汤更兼具补血益气，美容养颜的功效！
乳鸽炖菌汤
主料：乳鸽 松茸 红枣 三七粉
辅料：小香葱 姜 盐
制作方法：
1、油中下入姜，炸出香味来，放入乳鸽煎制，煎成金黄色。
2、加入小香葱，增香；加入开水，再次去腥。
3、将乳鸽捞出，放入开水中，加入红枣，松茸炖制四十分钟。
4、快出锅时加入三七粉和香葱，继续煲制10分钟，出锅前放盐即可。
窍门：
1、用姜油煸制乳鸽，可有效去除乳鸽的腥味
2、加入小香葱增加乳鸽的香味。
3、干松茸提前泡2小时，和水一起倒入乳鸽汤中煲制，营养成分不流失。
4、松茸也可以用香菇代替，但是三七粉不可少。
