胡萝卜炒肉是我家餐桌上常见的一道家常菜,吃起来有胡萝卜的清香甜味,又有肉的醇香，孩子特别喜欢吃。这看似很简单的食材,却能给人体补充蛋白质和维生素。胡萝卜有很高的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。而胡萝卜只有通过烹调，其所含的类萝卜素才较稳定，营养可保存76%至94%。而生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪就很难被吸收。
胡萝卜和肉片一块炒制，可以让人最大限度地吸收其营养价值，味道也更美味可口，每次做这菜孩子都妥妥的吃上2碗米饭。今天我来分享这道菜的做法，您也可以给家人做一道尝尝哦~
【胡萝卜烧肉】胡萝卜1根，青椒1根，猪肉100克，姜蒜适量，酱油10克，蚝油10克，盐1克，胡椒粉2克，料酒5克
【制作步骤】
1，准备好材料，猪肉选用猪里脊，切成薄片，这里的肉很鲜嫩
2，胡萝卜去皮切薄片，薄片易熟省时
3，青椒切小圈，这种青带辣味，不能吃辣的亲可以换灯笼椒
4，热锅，锅内倒入适量的食用油，先把蒜末姜末爆香
5，放入胡萝卜片翻炒片刻
6，胡萝卜颜色变浅变软后加入料酒和胡椒粉
7，倒入猪肉片翻炒
8，肉片变色后加入酱油和蚝油，盐翻炒均匀
9，最后倒入辣椒段翻炒均匀即可出锅
一道鲜甜可口的胡萝卜炒肉就轻松完成了，您都学会了吗？如果您还有胡萝卜更好吃的做法，欢迎留言和馋猫交流哦~
