在生活中，很多男性的腹部脂肪增加，挺着个肚子，被叫做“啤酒肚”，也叫“将军肚”。一般年纪越大，这种现象越常见。
“啤酒肚”真的完全归因于啤酒吗？实际上，所谓“啤酒肚”，一般意味着腹部肥胖，能量摄入过多或是消耗过少而导致的脂肪累积均会造成腹部肥胖。
能量摄入过多的原因有很多，比如高脂食物（如动物性肉类等）、高碳水化合物食物（如蛋糕、饼干等）、高能量膳食（如西式快餐等）摄入过多。而大量喝啤酒也会引起能量摄入过多。啤酒一般是以麦芽或大米等为原料，加以酒米、啤酒酵母和酿造水为辅助原料，经发酵而制成。因此，啤酒也被称为“液体面包”，每100毫升啤酒大约可以提供能量33千卡。一瓶啤酒大约600毫升，也就是说，喝完一瓶啤酒会摄入约198千卡能量，相当于2两面包或馒头，4两蒸米饭。而且一般在聚餐的时候会喝酒，聚餐时食物丰盛，聚餐时间会比较久，难免会摄入过多食物和啤酒，导致能量摄入超标。
除此之外，其实腹部肥胖的原因还有能量消耗减少。现代人随着生活方式和交通方式的变迁，步行减少，视屏时间和静坐时间延长，体力活动减少，因此每日的能量消耗也随之减少，这也是导致肥胖的危险因素。
世界卫生组织《全球酒精与健康现状报告》中认为在过去30天有过一次及以上饮酒精量超过60克就可以定义为《有害饮酒行为》。有害饮酒行为会对健康产生一系列危害，除了可能增加肥胖的风险外，还有可能导致肝损伤、痛风、心血管疾病和部分癌症。
我国饮酒文化源远流长，很多场合可能免不了要小酌几杯。那为了健康，喝酒多少才不过量呢？《中国居民膳食指南2016》中明确建议儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性饮用酒的酒精量不超过25克（相当于750毫升啤酒，或250毫升葡萄酒，或75毫升38%酒精度白酒，或50毫升高度白酒），女性不超过15克（相当于450毫升啤酒，或150毫升葡萄酒，或50毫升38%酒精度白酒，或30毫升高度白酒）。
张娜 营养学博士
