香椿算是春天独有的野菜之一，鲜香味美，只有春天才能吃，过了春天又要等1年。所以朋友们，踏春时，顺便记得去摘椿芽吧。这野菜好吃又营养，口感鲜美脆嫩，拌着吃，摊蛋饼吃，和猪肉一起剁成馅儿，包包子，包饺子，做春卷~~~无论哪种吃法，都好吃到爆！

香椿不仅好吃，营养还挺丰富的。感冒、胃痛、拉肚子、风湿、因蛔虫引起的肚子疼、食欲不振等等症状都能吃香椿。除此之外，香椿还可补虚壮阳固精、补肾、养发生发、消炎、止血止痛、润滑肌肤，保健美容、抗衰老、补阳滋阴等。小孩子常常闹肚子疼，那是因为肚子里有蛔虫。你给他多吃点香椿就成，杀蛔虫效果特别好，还不伤肠胃，效果比药好！

春天，就该吃的蔬菜就是香椿。把香椿做成“春卷”，孩子更爱吃，中午他俩在家吃饱了，下午去上学的时候还要带两个“春卷”走呢。而且这个“春卷”不用春卷皮，用豆腐皮就成了。省事，简单，还美味，赶紧试试~~

香椿春卷——春天，这种食物一定要吃！过了春天就不会吃了！

食材：香椿65g，猪瘦肉360g，豆腐皮150g