一年之计在于春，不知不觉，时令已经进入春季了！万物复苏，阳光明媚，大地一派生机勃勃。女人们想着在春天如何让自己更美丽，男人们想着在春天除了赚更多的钱之外，还想让自己的身体更强壮。所以说，春季是一个充满希望的季节，也是一个食材交替的季节。春天吃什么才能使身体更健康呢？这是个很重要的问题，如何有效的调理我们自己的餐桌色彩，如何有效的提高四季节令的饮食搭配，已经成为人们健康生活的一门学问了，面对越来越多的饮食餐品，在吃的时候，更应该注重营养价值，那就要稍费点小心思了，今天我用豆腐皮来制作一个既营养又靓丽的菜品和大家共享。
豆腐皮在北方地区非常常见，也是人们日常生活中最爱的食材之一。在我国的中医理论里，有很多关于豆腐皮记载。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，另外，豆腐皮里还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮不但营养价值高，而且适合不同的年龄人群，儿童经常食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。所以说，豆腐皮是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品，也难怪民间这么多人吃豆腐皮。
春季吃豆腐皮效果更好，出来刚才我们说的老人和孩子，对于爱美的女性来说，多吃豆腐皮也有养颜美容的功效，让皮肤越来越滋润光滑，能起到减肥塑体的作用。这几天，我经常看到身边有很多美女已经把减肥提上了日程，准备在春日里让自己更加漂亮，吸引更多人注目，她们有时候也会问到我一些减肥的食谱，今天这道用豆腐皮和生菜做成的美食，是个很简单的食谱，就是一个最好的减肥食谱。
人们都知道，多吃一些生的蔬菜，有利于去火，尤其是应季的蔬菜，生吃更加美味。蔬菜自由搭配，变化出很多不同的口味，很好的选择！既方便，又省事，还特别好吃。这道菜成本不到3元钱，不但经济实惠，而且做法简单快捷，不用一滴油，没有任何油腻之处，吃起来味道鲜嫩爽口。我做完这道菜之后，刚好小女儿放学归来，看见这道高颜值的豆腐皮包生菜之后，惊喜的跳起来，不到一会功夫，就把一盘美味吃了个底朝天。看着女儿爱吃的样子，我觉得今天收获真的很大。如果大家喜欢这道菜，不妨也跟着我一起做起来吧！
食材：豆腐皮1张、黄瓜1根、胡萝卜1根、香菜2根、香葱1根、生菜4片，黄豆酱1小蝶。
做法：
1、食材清洗干净备好。
2、豆腐皮在开水中煮1分钟。
3、捞出放凉。
4、黄瓜，胡萝卜切细丝，香葱，香菜切成段。
5、将豆腐皮平铺在案板上，把备好的菜丝平铺在豆腐皮一侧。
6、用力卷起来卷成卷状。
7、把卷好的豆腐卷用刀切成你喜欢的各种形状即可。
8、简单易学的豆腐皮蔬菜卷，几分钟就能搞定，而且吃起来非常爽口，营养丰富，还不长肉，非常适合在春季的季节食用。
9、再准备适量黄豆酱，或自己调的料汁，蘸着吃，实在太美味了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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