一、什锦炒面
做法：
1、锅中放水和少许油，水开后，下入面条，再次煮开即取出来面条沥干备用。
2、鸡蛋打成蛋液再加少许油，在平底锅中摊成蛋饼。将蛋皮、胡萝卜、火腿、青椒切丝、青菜切段。锅中放油，倒入青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝，再倒入面条。最后加入蛋皮与青菜。
3、放入生抽和食盐搅拌均匀即可。
二、葱香煎猪肝
食材：猪肝，红甜椒，洋葱，姜末，蒜末，生抽，老抽，地瓜粉，胡椒粉，五香粉，米酒
做法：
1.先将猪肝切片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净。
2.猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟。
3.倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆。
4.锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄
5.锅内余油将洋葱丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味
三、西红柿烧茄子
食材：茄子两个、西红柿2-3个，油、盐、糖、生抽、蒜末各适量
做法：
1、茄子洗净掰成块;西红柿也切成块;
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒;
4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁;
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅;
四、油爆河虾
食材：河虾、姜、葱、辣椒、老抽、生抽、盐、糖
做法：
1、河虾剪去胡须，虾钳，并洗净、葱姜切沫，辣椒切丁。
2、热锅，放入猪油，待其融化冒烟后先爆香葱姜沫再放入河虾。也可用其他油，但记得油的量要多。
3、如果太少，虾壳就不容易被炸得酥脆。加入老抽15ml，生抽15ml，盐适量，以及辣椒粒，略微翻炒后，倒入料酒，盖上锅盖闷2分钟。
4、关火，加入糖，继续翻炒，直至糖粒融化。出锅，装盘，撒葱花。
