说起娃娃菜，最近几年在国内非常流行，从最初餐厅的稀罕菜，到走上老百姓普通家庭的餐桌，可谓是非常受人们的欢迎。它的外形像迷你的大白菜，也有人认为它就是大白菜的嫩芯，而吃起来比起大白菜更脆嫩爽口、也更为清甜，虽然比大白菜要贵上一截，但是还是很多人爱买这吃。
娃娃菜味道甘甜， 营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，常吃娃娃菜能增强抵抗力，预防感冒；解渴利尿、通利肠胃、养胃、清心泻火等功效。娃娃菜的钙含量是大白菜的2—3倍，而且娃娃菜还是防止维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。
家里冰箱中还有一包蟹味菇，它味道鲜美，口感极佳，具有独特的蟹香味，常吃有助于青少年益智增高、美颜美容、延缓衰老、防癌抗癌、润肠通便、降胆固醇等功效。前段大鱼大肉吃的太多，就喜欢一些清淡口味的素菜。这道素炒菜食材简单，制作简单，营养味道不简单，吃的就是原汁原味，却能拯救家人的胃口。
【蟹味菇炒娃娃菜】
原料：娃娃菜 2颗蟹味菇 1小包蒜 3瓣油盐适量
制作：1.准备好原材料； 2.热锅凉油，放入蒜末爆香； 3.加入蟹味菇进去翻炒； 4.翻炒至蟹味菇微微发软后加入娃娃菜叶进去翻炒； 5.翻炒至娃娃菜八成熟时加入盐翻炒均匀； 6.盛入盘中。
小贴士：1.先用蒜末炝下锅； 2.要先炒蟹味菇，激发菌菇的鲜味。
