蘑菇蒸鹌鹑蛋
春天是孩子长身体的黄金时期，可以多给孩子补钙，让孩子个头长得快！或许很多家长提起补钙就想到给孩子吃钙片，吃钙片会担心有副作用。多给孩子煲骨头汤补钙吗？煲骨头汤要花很长时间，上班族要抽出时间给孩子煲汤实在不容易呀。我给孩子做蘑菇蒸鹌鹑蛋，鹌鹑蛋有高质量的多种磷脂，还有人体必需的的蛋白质等营养成分，比同量的鸡蛋高出2倍，是当之无愧的补钙之王。而蘑菇含有丰富的氨基酸、维生素和钙、铁等矿物质和微量元素，两者结合在一起非常营养。做这道菜蒸10分钟就能做好，不管是上班族还是天天操持家务的，都能轻松搞定。
在这个春天，我给孩子做了很多次蘑菇蒸鹌鹑蛋，每次做好端出锅，孩子都是看到这菜仿佛看到了太阳，感觉特别有生命力。
【材料】
蘑菇 8个，鹌鹑蛋 8个，盐少许
生抽 10毫升，蒜 1瓣，香葱粒少许
【做法】
1蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂
2烧开水，放入蘑菇焯水，焯水后用厨房纸擦干
3在蘑菇表面抹一点盐，放入鹌鹑蛋
4烧开水，把蘑菇鹌鹑蛋放在蒸锅上面，大火蒸8-10分钟
5蒸熟的蘑菇鹌鹑蛋
6要这盘菜吃起来更鲜味，可以多做一步，把蒜剁成蒜蓉，炒锅烧热油，爆香蒜蓉，浇在蘑菇鹌鹑蛋上面，撒上香葱粒
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