早餐孩子没胃口，而蛋羹无疑是最好的营养获取来源，滑嫩好消化，而蛋羹有了磷虾的加入，营养加倍，南极磷虾是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾，含有丰富的钙，磷及丰富的南极磷虾虾红素和氨基酸。早餐妈妈们可以多睡会而孩子们很喜欢，绝对的营养翻倍，孩子吃了个子长的快。。
但是要想做一碗滑嫩的蛋羹，关键一步少不了，跟我来，保证你下次的蛋羹会做的特别棒。
材料：鸡蛋1个，磷虾20克，温水适量，香油几滴，青蒜末少许。
做法：
1，磷虾解冻和鸡蛋备用。
2，把鸡蛋打入到磷虾中。
3，充分搅拌均匀。
4，加入鸡蛋两倍的水，用蛋壳来量最好，温水最好。
5，加一点点盐（婴儿吃可以不加盐）搅拌均匀。
6，把碗放入蒸锅。
7，盖上一个盘子，别让蒸馏水进入，这是保证蛋羹嫩滑的关键，大火蒸10分钟即可。
8，拿出蛋羹加入青蒜末和香油调味。
峰儿话语：
1，蒸蛋羹想蒸的嫩滑水分要足，火候不能蒸时间太长。
2，蒸蛋羹时一定要盖住，这样整除的蛋羹嫩滑好吃，很关键哦。
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