年龄大的人，吃饭也是一个难事。就从小编的外公来说吧，外公今年已经七十多岁了，但牙齿早就掉光了，每次吃饭都只能吃流食，硬一点的饭菜都不能吃。虽然外公配了一副假牙，那也只能勉强吃一点硬食，但必须用水泡着才能吃。
老人年纪大了，每次买好吃的送给他，他都吃不了，我们看着是干着急。现在买水果也不敢买硬的水果，只能买一点香蕉送给他。酸性的食物他也吃不了，所以年纪大人吃东西很难。每当我们在他面前吃苹果、梨等硬的水果时，他都说不好吃，听得我们是哭笑不得，这就是像那只吃不到葡萄说葡萄酸的狐狸一样，这样的外公也很可爱。
外婆虽然已经七十多岁了，但牙齿却和外公相反，她的牙齿非常好，吃起东西来不比年轻人差。就这样的两个人一起吃饭经常会斗嘴，因为外公牙齿不好，要吃流食，外婆就爱吃流食，但每次外婆都会迁就外公。
所以今天小编就教大家做一道营养又美味美食，特别适合家中牙齿不好的老人，这道菜就是白菜烂糊肉丝。
白菜烂糊肉丝的材料：
白菜1颗，猪里脊200克，盐适量，鸡精适量，生粉适量，猪油适量，胡椒粉适量。
白菜烂糊肉丝的制作方法：
1、将白菜清洗干净切丝，猪里脊清洗干净也切成丝；
2、加入盐到猪肉丝里面，搅拌均匀，然后再加入胡椒粉、鸡精和生粉水搅拌均匀，腌制15分钟左右；
3、锅中倒入油，油热将猪肉丝倒进锅中翻炒至变色，呈发白色，盛出备用；
4、将锅洗干净，锅中倒入猪油，融化后倒入白菜翻炒，加入盐，再倒入适量的清水，盖上锅盖焖至白菜软烂；
5、再将肉丝倒进去翻炒，倒入适量的生粉水翻炒几下，即可盛出食用。
将白菜煮烂，这样更容易吃，尤其是牙齿不好的老人，特别适合吃这道菜，营养又好吃，可以学会这道菜做给自己的加入吃。
