文/李园园（中国注册营养师）
今儿不聊具体的营养，今儿吐槽来的。
之前有一个养生的“自媒体号”找我写文章，我一看发给我的参考文章都是中老年朋友很喜欢的那类说不清楚、讲不明白、但是却功效显赫且众多、开口闭口就离不开“滋阴润肺”“清肝明目”“强肾健脾”之类术语的文章。这种文章其实没多少意思，含金量也不怎么高，有的甚至还是误导，但是这个养生号的文章阅读量却经常破10万+。我当然没有写，也根本写不来啊。
然而尴尬的是，有时候我发现自己的家里人和亲戚还会转发扩散类似这种文章。为啥？符合它们从古以来对“养生”的认识和口味啊。
我对这些所谓的养生知识有思考过，可能存在的误区大概有这么几方面：
1、用“食物相克”吓唬人。例如“螃蟹与柿子不能一起吃” 、“狗肉与绿豆不能吃” 、“豆浆与鸡蛋不能吃”、“黄瓜西红柿不能吃”、“胡萝卜与白萝卜不能吃”、“菠菜与豆腐不能一起吃”、“西红柿与虾不能吃”等等都是这些号百说不厌的话题，很多老百姓也都信以为真。其实这些大都是误导。现在营养主流观点都没有那些食物相克之说，对健康人而言，根本不存在所谓的食物相克问题。
营养学也确实说有些营养素之间搭配合理可以更好的促进吸收（例如维生素D促进钙，维生素C促进铁吸收等），有些搭配不合理会一定程度妨碍营养素吸收（例如草酸、植酸妨碍钙吸收）等，但这是另外一个层面的问题，不代表食物是相克的，吃了“中毒”等更是无稽之谈。
2、把某种食物吹嘘得特别神奇 。
就连个葡萄酒在这些所谓的养生号里，也能发挥出“有助减肥”“利尿”“抗氧化”“美容养颜”“促进消化”等等之类的功效；就连个醋也能给扯出来一堆“消除疲劳、调解血液的酸碱平衡、促消化、预防衰老、护肝、护肾、活血”的作用。完全缺乏科学依据和辩证思想、以及趋利避害地乱说啊。
3、功效大包大揽。
例如经常有朋友拿着诸如介绍什么青汁、什么减肥饼干、什么酵素、什么代餐粉、螺旋藻之类的文章问我“这东西真有文章说的那么好吗？”。
这些朋友还真不错，有求真思维的。有的根本经不住宣传，直接掏腰包。
其实这种大包大揽、无所不能的宣传文案本身就是很大的漏洞，哪有这么神奇的东西啊？真有这么神奇咋不去争取拿个诺贝尔奖啥的？当然里面也会常见一些错误，例如酸碱体质正常人压根不存在，真正因为疾病导致体内酸碱失衡的吃了这个也不管用。
当然，很多这么夸大某种食物的目的主要是为了文末的销售做服务。
4、寻常食物来个奇特做法，然后赋予其别样功效。
举一个印象深刻的例子，不知道是谁想起来的“醋泡香蕉”可以速效减肥，即便吃了其他高热量的食物也不会胖。真有很多朋友信了，照做了，结果啥效果也没有，问怎么回事？
当然不可能有效过了。毕竟柠檬酸循环是人体每时每刻都在进行的能量代谢途径，既是糖代谢的重要途径也是脂肪酸、氨基酸、甘油等氧化分解的必经之路，根本没什么稀奇的，人人都这样来产生能量。不是吃了香蕉、醋、柠檬酸后才发生的 ，压根没有半毛钱关系。吃多了香蕉反而可能增肥，不论醋泡了还是没泡。
类似的还有“醋泡生洋葱”、“这个柠檬、生姜、大蒜、苹果醋、熬出来汁液”可以让血管干干净净……
诸如这些简直是大写的“瞎扯”。
有的还会用一些“专业”术语包装，有的就是赤裸裸的什么都不解释型。感觉这些文章不是科普，而是利用大家的心理争流量。如果再配一个特别博眼球的题目，例如“花生配一物，让您多活十年”、“这种东西每天一勺，血管年轻十岁”、“每天一两，月瘦10斤”......想想太恐怖了~~~
