虽然随着科技的进步和医疗水平的发展，人们的生活和消费水平得到了提高。但是城市里的人们也开始饱受雾霾和尾气等空气污染的危害，大部分城市人开始向往山村里的宁静自然的生活。在山村里不乏有很多长寿老人，他们取之自然用之自然，不仅身体棒，寿命也得到延长。前几年，小编就有幸去过一次长寿村，见识到长寿老人们的秘密。他们都普遍喜欢吃山间野味，蒲公英这种一到春天漫山遍野都常见的植物，更是他们的口中常客。小编回去查了查资料，《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”，历代医学专著也均对蒲公英有高度的评价。下面小编就将这道蒲公英分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
蒲公英炒鸡蛋
配料：
蒲公英叶 400克、鸡蛋 2个、精盐适量
烹饪步骤：
1.蒲公英去根部处理干净，淘洗好
2.开水锅里焯水一下然后用凉水过一下，注意焯水的水可别倒掉，这可是绝好的中草药茶呢
3.挤去水分切碎备用
4.鸡蛋液备好，放入适量盐搅拌均匀
5.热锅注入油，倒入蒲公英翻炒均匀
6.热锅注入油，倒入蒲公英翻炒均匀
7.装盘美茶美菜可以尽情享用啦！
烹饪小贴士：
1、蒲公英好处多多，还可以预防乳腺癌，但千万不能够简单的将蒲公英看成是抗菌消炎的药材过度食用；
2、对于子宫寒的女性不宜长期食用蒲公英，否则对于身体的伤害是比较大的；
3、将蒲公英的叶子或是晒干后的蒲公英用开水冲泡，代替茶水服用，具有很好的清热解毒和抵抗癌症的作用，同时还能提高机体的免疫力；
4、蒲公英含有丰富的蛋白质和微量元素，经常服用能够改善皮肤出现的皮肤炎和湿疹，同时还具有祛除雀斑的作用，是非常好的美容养颜食物。
宝宝们还知道哪些养生食材呢？
