自从我在网络上分享早餐，得到了越来越多的妈妈朋友关注后，也收到了很多的留言，说怎么能做到每天坚持做早餐的。其实想要坚持下来我觉得并不难，完全可以把它看成是一项必须完成的工作，不仅必须完成，还需要很认真的对待这份工作，因为它影响着我的心情，也影响着我爱的家人的胃，影响着我的孩子的身体发育。每天早上做好早餐，给它们合一张影，看到这些颜色和营养都很丰富的早餐即将去满足我和我家人的胃，不由的就会心情愉快。
制作一份早餐并没有想像中的那么复杂，可能刚开始的时候会不太熟悉每种食物的制作流程，不能合理利用厨电，但熟成生巧，做的多了就会越来越快，越来越顺手。比如我今天的早餐看着简单又丰富，除了南瓜汁是用豆浆机制作的，其它的都是蒸出来的。总用时也不过30分钟。来看一下我今天早餐制作的流程吧。
进厨房第一项，是先做南瓜汁。因为南瓜汁是用豆浆机的“米糊”功能制作，用时25分钟，耗时最长，所以要先来做它。南瓜是昨天晚上已经放在厨房里的，快速的去皮去籽，切块，放进豆浆机，加入清水，通电启动豆浆机，前后不过2分钟的时间就搞定了，豆浆机在一边工作，自己就可以去做其它的了；
第二项是制作鸡蛋羹，我家大女儿爱吃鸡蛋羹，所以每周的早餐里至少会出现一次，这次做的是南磷虾蒸蛋羹，虾能够给孩子补充身体发育所需的营养，用来蒸蛋羹也是很美味。我一共蒸了两碗，用了四个鸡蛋，打散，再加入同等量的凉白开水，搅拌均匀后过滤到两个炖盅里，开水上火，炖盅放进锅里以后，转火，蒸10分钟，10分钟后打开盖，蛋液已经基本凝固，把南极磷虾肉放在上面，盖上盖，继续蒸2分钟，然后关火焖3分钟左右，出锅后淋上生抽酱油和油茶籽油即可，撒上葱花就可以上桌了。
鸡蛋羹嫩嫩的，南极磷虾肉也嫩嫩的，蛋液里不用放盐，出锅端上桌，再淋上生抽酱油和油茶籽油，没有油茶籽油就用香油。
鸡蛋羹放进蒸锅以后，中间有10分钟的时间，就可以来洗莴笋叶，叶子洗净后甩去水，如果还湿的话就用厨房纸吸去多余的水份，切碎后再拌上干面粉，放进蒸箱里蒸，我的蒸锅小，如果是那种双层的蒸锅，可以把它和蛋羹一起蒸的，我这里是分开的，放进蒸箱蒸10分钟就可以。蒸好的莴笋叶放上盐和葱花，炒锅里烧热油炸香花椒和干红辣椒，把炸过的花椒和干红辣椒都挑出去，浇在莴笋叶上，拌均匀就可以了。这个又可以当主食又可以当菜的。
馒头是周末做的，一次多做点，冷冻在冰箱里，吃的时候加热一下就可以了。这个可以和蛋羹一起蒸也可以跟莴笋叶一起蒸。馒头里我加了小麦胚芽和果仁碎（黑芝麻、核桃、花生），蒸出来的味道非常不错，个头小小的，孩子们也爱吃。
中间插空把莴笋茎削了皮，切成丝，用盐和油茶籽油凉拌，为了好看，我还装饰了几个枸杞，红绿相配很养眼。吃饭是一件平常的不能再平常的事情了，但是稍稍用点小心思，就能把饭装饰的美美的。我想吃一份好看的营养早餐和凑和着吃一顿早餐还是有点区别的。把饭菜准备好，豆浆机也工作结束了，倒在杯子里，早饭就可以开始了。
这是另一份鸡蛋羹，两个孩子，就得一人一份才行，虽然老二并不是很爱吃蛋羹，但是没有她就会抢姐姐的了。今天的早餐大部分都是蒸的，而且营养都很不错哦，合理安排时间，30分钟完全可以做出一桌美味营养的早餐的。
昨天看到一段话，特别认可：还有比带娃更难的事儿吗？有啊，你带两个娃试试！想一想，是不是这么回事儿呢。我发到朋友圈，有人留言，说应该再增加点难度，比如：你带两个娃还得给娃做好看又好吃的饭试试！哈哈，其实想想，如果真的喜欢,这个困难也是可以克服的。
