石榴具有丰富的营养成分，主要包括有：维生素B1、B2、C，和碳水化合物、钙、磷等营养成分.石榴被称为佳果圣品，备受重视，人们不仅把它当药，在饮食生活中亦当作水果和健康食品。
用料：石榴2个清酒1瓶冰糖石榴4/1做法：
1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水
2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒
3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃
4.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃
5.原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久。
石榴酒功效：
1，有助消化和吸收：
石榴中含有丰富的石榴酸等多种有机酸。能促进消化和吸收，增加食欲等功效。
2，驱虫杀虫：
石榴皮含有石榴皮碱。具有涩肠止泻、生津止渴等功效！而且能麻醉人体内的寄生虫。起到驱虫杀虫止痢的作用，
3，抗菌：
石榴具有抑菌、抗病毒等作用，而且对各种皮肤真菌也有抗菌的作用！！
4，防细胞癌变：
石榴中的维生素C、胡萝卜素都是具有防止细胞癌变功效的（抗氧化剂），并且能预防动脉粥样硬化等作用！！
忌食：
龋齿疼痛者需要注意食用的分量，石榴中含有较多的糖分！多食会对牙齿带来伤害！而且大便秘结、糖尿病患者、急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者要忌食石榴。
