中国脱发人群在90年代以后才呈现出爆发性增长的趋势，这其中和饮食有很大的关系。在7、80年代的时候，人们经常清汤寡水，但却不常生病，糖尿病、肥胖症、高血脂、脱发症等等发病率远低于现在，这也说明了不健康的饮食习惯甚至比吃不饱饭危害更大!为了自己头发健康和身体健康，从现在开始就重视起来吧！
脱发患者这几类食物慎吃
1、油炸食品
许多商家使用的油都是反复使用过的油、甚至有地沟油，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体都是有毒物质，会跟随血液直接影响毛囊生长。
2、高脂肪食物
脂溢性脱发是最常见的脱发类型，皮脂溢出过多是其典型症状，食用过多的油腻食物如肥肉等，会因为摄入的动物性脂肪过多，而使脂肪代谢出现障碍，堆积在皮下的脂肪变多，皮脂溢出就会变得愈发严重，从而影响毛囊功能导致脱发。因此头发越是出油多，越是要口味清淡，这也是控制头皮油脂分泌的一个方法。
3、动物内脏
大家都知道，雄性激素脱发的一个重要原因就是雄性激素水平很高，代谢物DHT影响了毛囊的生发功能，导致严重的脱发。在很多食物当中也存在“雄性激素”或者有利于雄性激素的合成的成分。如果你本身有雄性激素脱发，最好远离这些食物，否则激素导致掉发的现象会雪上加霜。
防止脱发应该多吃这几种
1、蛋类补充多元营养
蛋类食物同样有利于头发健康，能给人体提供大量的蛋白质，同时蛋类中还含有维生素B12和维生素H以及硒和镁等矿物质元素，这些都是头发生长所需要的健康营养元素。
2、全谷类食物利于头发健康
多吃全谷类食物不但对牙齿健康有利，同样也有利于头发健康，全谷类食物包括小麦，燕麦等食物，这些食物中含有丰富的锌，铁，维生素B等营养元素，这些都是头发生长必需的营养元素。
3、豆类促进头发生长
豆类食物可以为人体提供丰富的蛋白质，促进头发生长，同时豆类食物中也含有铁，锌元素和维生素H，摄入这些营养元素可以避免头发脆断的情况出现，而且能补给头发充足的养分。
4、杏仁坚固发质
杏仁中的维生素E和锌含量丰富，秋季适量的吃点杏仁能够起到防止脱发的作用。除了杏仁之外，腰果，核桃等坚果类食物是获得硒元素的重要来源，硒是维持头皮健康的重要矿物质，核桃中含有阿尔法亚麻酸，欧米茄3脂肪酸能够帮助改善发质。
