中医有句话：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要。”意思就是春季养生要懂得饮食搭配，按照中医五行的观点，肝属木，与春相应，肝气在春天最旺。
如果春季养生不当，容易伤肝气，因此春天重在养肝。
在许多养肝的方法中，食物滋养最为普遍，也是上策。总体上来看，这时最重要的就是要清淡饮食，尽量少吃或者不吃辛辣、刺激性食物，例如生姜、辣椒这些东西要少吃，这些食物会损伤肝气，直接影响到肝的健康。
要养肝血，可以吃枸杞、当归、阿胶等。除此之外，我们今天再为大家介绍几种春季食补养肝的方法：
一．以脏补脏，首选鸡肝。鸡肝补血养肝，味甘而温，是食补养肝的佳品，比其他动物肝脏补肝的作用更好，还可以温胃。
二、以味补肝，首选醋，醋味酸而入肝，且有平肝散淤，解毒抑菌等作用。
三、以血补肝，可以选择吃鸭血，鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。
四、疏肝养血，菠菜最好，菠菜是春天的应时蔬菜，它有滋阴润燥、疏肝养血等作用，对肝气不舒及并发胃病辅助治疗常有很好的疗效。
养肝还有一条很重要的原则，就是多饮水、少饮酒。因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多喝酒必伤肝。同时要保持无味不偏，食物中蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质都要保持比例，不偏食不偏饮也很重要。
今日小结
总之，春季养肝，除了多进补相应的营养食物以外，也应多吃蔬菜水果，平时不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯。不仅在春天，四季也是如此，就能保持健康的状态！
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