肝脏对我们来说都是很重要的，春季正是我们养肝的大好时光，那么吃什么可以帮助我们养肝呢，使我们的肝脏变得越来越强了呢，下面我来给大家介绍几种蔬菜，这几种蔬菜大家想必都不陌生！
1、多吃韭菜，助阳气生发
春季养阳，首先选择辛甘发散的食物，韭菜是不错的选择之一！韭菜辛温发散，有助于人体阳气生发舒畅，韭菜炒鸡蛋，是适合春天进补的一道家常菜。韭菜养阳，鸡蛋养血滋肝阴，阴阳双补！
2、空心菜
春季是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解肝毒的最好蔬菜。
3、豆芽
春天气候干燥，容易出现口干唇燥等症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。
4、黑芝麻
黑芝麻的营养价值很高，男女老少，都能吃，而且好处多多。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
5、荠菜
时绕麦田求野菜”荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜。初春的时候采其嫩苗作野菜食用，清香可口。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜所含营养素平衡，并含丰富的维生素C 和胡萝卜素，春吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。
