冬季养生食谱之青椒爆肚片

猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。。

猪肚适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

冬季驱寒暖胃养生佳肴---青椒爆肚片

主料:

猪肚、青椒、黑木耳、花生、葱姜蒜、白酒、八角、桂皮、花椒、红辣椒、食用碱、蚝油、油盐

做法:

1. 猪肚洗净入锅，加适量水，放入红辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角，加适量白酒；

   
   

2. 煮开后加盖转小火，煮十分钟，取出猪肚切大块；

   
   

3. 热锅放油，下入猪肚条翻炒，加入红椒和蒜末；

   
   

4. 加入少许料酒和蚝油一起翻炒 .