有段时间没烹调过这道美食汤品了，如果再配些西红柿，丝瓜，豆腐等常见食材，也是很好吃的。而丝瓜是地道的“女性瓜”, 特别适合夏天吃，这次就分享丝瓜猪肝蛋花汤的做法。
这道汤制作简单快手，不需要过多调味料，5分钟就能完成，清淡营养，补铁补血还美容，女性朋友可多喝。
材料：丝瓜1条，鸡蛋2个，猪肝50克，蒜1瓣，料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺，油盐适量。
做法：
1、准备好原材料
2、猪肝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下
3、鸡蛋打入碗中， 加适量盐打散
4、热锅凉油， 放入蒜丝进去爆香
5、加入丝瓜进去翻炒
6、翻炒几下后，加适量的水煮开
7、倒入刚刚腌制好的猪肝片
8、加入盐和胡椒粉，调味
9、开大火，将打散的蛋液顺着筷子倒入，蛋花浮起来后关火盛碗， 再撒上小葱末即可
