清炒蒜蓉西兰花
清炒蒜蓉西兰花
·主料·
西兰花 | 1个
·辅料·
1. 西兰花洗干净，切成小块。蒜切蒜末备用。
2. 锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可，捞出放入冰水里降温。
3. 烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味。
4. 将西兰花倒入一起翻炒。
5.加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水，翻炒。
6. 水分收干即可熄火，上菜。西兰花这样简单做，色泽碧绿，清香爽口～
蕨菜炒鸡丝
蕨菜炒鸡丝
材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。
做法：
①将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。
②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。
③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅.同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。煎
土豆沙拉
煎土豆沙拉
土豆洗净上锅蒸熟，大概二十分钟
蒸好的土豆切块，去不去皮均可
平底锅加热，把土豆和胡萝卜放进去煎到表面略焦
生菜洗净，用手撕开，与煎好的土豆和胡萝卜一块
加盐，黑胡椒粉，一点白醋，拌匀即可
爽口瘦身
苹果酸奶沙拉
将芹菜洗净，切成小段，放在热水中焯一下
苹果洗净切成小丁，最好不要去皮奥
将切好的苹果芹菜，核桃仁，葡萄干，混合，淋上酸奶
拌匀，降压又减肥
西葫芦番茄鸡蛋沙拉
西葫芦番茄鸡蛋沙拉
西葫芦在沸水中焯一分钟，捞出来，沥干水分
小柿子对半切开，鸡蛋切片
我淋的是沙拉汁，这个可以随意，用千岛酱，沙拉酱，什么酱根据自己喜好就可以了
蔬菜腐皮卷
蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法： ①将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
②将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
③将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
甜橙小萝卜沙拉
甜橙小萝卜沙拉
萝卜洗净切片，橙子去掉外皮
顺着橙子瓣的方向内切，剩余的一点就倒入盘中
把萝卜橙子放入盘中加入橄榄油，柠檬汁，砂糖拌匀就可以啦
凉拌三丝
材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。
做法：
①先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。
②再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。
烩双菇
烩双菇
材料：鲜蘑菇250克，香菇50克。精盐、白糖各少许，植物油、水淀粉各适量。
做法：
①香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。
②锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精盐、味精、白糖，待汤汁微开时加入味精调味，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鲜。
黑木耳豆腐汤
黑木耳豆腐汤
食材：黑木耳，豆腐，盐，鸡汤
做法：木耳泡发后洗净，豆腐切片，两者一起放入锅中，加入鸡汤和盐炖煮，10分钟后即可食用。
功效：木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够清除血液中的热毒。黑木耳中的植物胶质具有较强的吸附力，可以将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清洁肠胃的作用。
蟹肉烧冬瓜
蟹肉烧冬瓜
食材：干蟹肉，净冬瓜，精盐、白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
做法：将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟;冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下，捞出备用;起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味;冬瓜入锅，煮4~5分钟，勾芡即可。
功效：冬瓜热量低，能去除脂肪和水分，是最佳的消脂瓜类。与蟹肉同用，具有减肥健美之效，适于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。
西芹百合酿千里
西芹百合酿千里
食材：西芹、百合，油、盐各适量。
做法：把百合一瓣瓣掰下洗净，和切了段的西芹一起放入油烧至七成热的锅中略炒，加点盐调味即可。
功效：西芹含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充笔直双腿所需的钙质。西芹对心脏不错，又有充沛的钾，可预防下半身浮肿的现象。
蒸酿老南瓜
食材：南瓜，火腿片，鸡肉泥，姜、盐、味精、生粉等调料适量
做法：南瓜块煮至八成熟，捞出沥干水分，拍上生粉，摆上火腿片。鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸八分钟后取出。热锅下油，放入鸡汤，调入味精、盐、白糖，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。
功效：南瓜富含果胶，可以延缓肠道对糖和脂肪的吸收，减肥效果明显。另外，还能清除体内重金属和部分农药，具有防癌防毒的作用。
