痛风是一种代谢性疾病。医生除了用药止痛降酸之外，也常常会建议风友不要吃嘌呤和蛋白质含量高的食物，如肉类、豆类等等。与长期服药对肝肾的毒害相比，饮食控制更容易被接受，于是很多痛风患者都会严格控制饮食。
但人体需要均衡的营养才能维持器官的正常运行。严格的饮食控制可能会影响细胞本身对营养的需求，使人体器官的功能运作慢慢受到影响。有研究认为，尿酸生成过多与体内能将尿酸转化成尿素的某些酶缺失有关，如果人体的正常功能运作失衡，可能会导致这些酶的缺失越发严重。
另外，加工食品的盛行，使得食物中的营养素不够全面。人体是一个繁复的有机体，我们体内无法自行生成却是细胞必需的营养素共有40余种。人体通过这些营养素的外源性摄取，在肝脏等器官内合成生化变化所需的物质，来供给细胞维持正常功能使用。
一旦缺少了某些成份，就可能影响到上百种以上复合物质（酶）的合成，虽不会致命，但身体中某些正常的机能运作一定就会受到影响，尿酸的合成只是一项而已。因此，尿酸在体内的排泄，除了肝、肾器官的功能要正常外，生化变化所需的营养素也要足够配合。
1、维生素
泛酸是维生素B群中的一种营养素，它有助于细胞核的形成，也是维持肾脏机能的营养素，也可在人体肠内由有益的细菌合成。人体内部倘若泛酸含量充足，则尿酸会充分利用，转化成尿素和氨，很快就能随尿排出体外，不会变成尿酸盐结晶沉积在体内各处。
破坏体内泛酸的敌人，有食品加工过程中的添加物、咖啡因饮料、磺胺剂药物、安眠药、酒精等，体内缺少泛酸，会增加高尿酸血症的发生风险。含有丰富泛酸的食物有瘦肉、糙米、胚芽米、瓜子、坚果等等 。
如果我们从食物中没能够充份补充到泛酸，或是服用药物，如抗生素、消炎葯等等，肠内的细菌不分好坏均可能会被处理，B群等水溶性维生素也大量流失，尿酸在体内转化成尿素自然困难，药物也会使肾功能受损，进而妨碍尿酸的排泄。
2、肠内细菌
我们在睡眠时，全身活动机能减少，身体内部分泌尿酸量也相对减少，这时体内尿酸会进入肠内让肠内细菌利用，多少尿酸能被利用，要视肠内细菌多少而定。但是如果肠内细菌被食物中的抗生素杀死，血中尿酸量就不易下降，所以平日要多注意维护肠道健康，营养失衡则影响肠内有益消化的细菌生长，进而影响体内尿酸的处理。
3、血气
血气可以理解成日常制造的血量和血运行的速度。人体每一个部位甚至每一个细胞都在不断地进行新陈代谢，会不停的排出代谢废物，包括胆固醇、甘油三脂、尿酸等等。当营养失衡血气不足时（代表日常制造的血量减少或血运行的速度减慢），人体就会选择比较不重要的机能，逐一减少血液的供应来维持主要的功能，此时人体就会出现许多变化。
比如，当代谢物清除系统的供血量被削减时，人体的表面就会愈来愈黑，皮下的垃圾也愈来愈多，表面上的斑点也愈来愈明显，有些人还会愈来愈胖。削减肝脏的供血，就会造成血液清洗的频率减少，血液愈来愈脏，牙龈和嘴唇的颜色就慢慢变黑。
由于现代人改变了传统的生活习惯以及不当的疾病处理方式，使得人体的血液供应系统出现了问题，当脏器的能力降低，或人体患有疾病时，都会造成血气不足 ，血量愈少，能到达毛细血管末端把尿酸带走的就更少，胖者尤甚。
