“深居俯夹城，春去夏犹清。”夏日的早晨给自己来上一份烤燕麦牛奶，补充营养，为冗长炎夏日增加一丝乐趣。
燕麦的营养十分的丰富，含有大量的营养物质，糖分极低，是现代人们的绿色健康食物之一。长期服用燕麦可以控制三高人群（高血脂、高血压、高血糖）的健康指标，还能预防疾病的发生，此处还得感谢燕麦中的有效成分燕麦β—葡聚糖及多酚类物质（肉桂酸衍生物、对香豆酸、对氰基苯甲酸），可以有效分解人体内的胆固醇，从而降低血脂含量，具有较好的抗氧化性能。
对于想瘦身健身的少男少女们常食燕麦有助于减少糖分在体内的积累，增加蛋白质，促进肠胃蠕动及加快残留物质在体内的代谢，防止便秘发生。
对于想延年益寿的中老年养生朋友常食燕麦，可以摄取到足量亚油酸、维生素，增强人体体质，有助于防止衰老维持身体机能。
在中国古代医学及现代文献研究中表明，麦类食品可以预防及延缓癌症。现代研究者在动物体内进行燕麦片肿瘤治疗实验，患有肿瘤动物产期持用燕麦，体内的肿瘤生长速度减缓甚至出现萎缩的现象，相比于未服用燕麦的动物来说，生命周期也是相对延长。虽不能治愈癌症，但是能抑制30％肿瘤及提高50％生存期，具有一定的防癌功效。
摸摸小肚子，揉揉圆滚滚的脸蛋，正在减肥或崇尚健康生活的你无须惆怅这个夏天该怎么愉快地来一份美味健康又营养的早餐，跟着一起做烤燕麦牛奶吧！
用料：
1.燕麦40g
2.脱脂牛奶100ml
3.鸡蛋1个
4.糖10g（减肥的小伙伴可以不放糖）
制作步骤
1.180°预热烤箱十分钟。
2.将燕麦、牛奶、鸡蛋与糖放入碗中。
3.进行搅拌，将鸡蛋搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的材料放入烤箱，烤20分钟左右（想要吃稍硬的可以多烤一会），即可享用。
若正在减肥的你，请记得合理善待自己的胃，身体重要还是苗条重要？
参考文献：
王凤梅、齐艳玲,食品安全导刊[J],燕麦片的功效与作用,2015(6):50.
孙增钱,健身良友——燕麦.
汪海波、谢笔钧、刘大川,食品科学[J],燕麦中抗氧化的初步研究,2004(24):62.
