秋季养生食谱瘦身减脂，还能抚平肌肤细纹的全能蘑菇料理！

蘑菇的口味和鲜味丰富，装点着秋冬季节人们的餐桌。低热量、富含膳食纤维的蘑菇，其养生瘦身效果也颇受关注~ 蘑菇会阻止脂肪在肠道内被吸收，加速肠道活动，促进脂肪排出。除了能够抑制炎症，防止皮肤粗糙，还具有改善畏寒、抑制血糖值和血压上升、提升免疫力等功效。这样完美的食材，会做出怎样完美的料理呢？

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料理专家

菌菇是自然赐予的珍贵礼物，富含维生素、氨基酸和膳食纤维，充满健康能量，当然最令我们沉迷的还是它的“鲜美”，和抚平肌肤粗糙的功效~ 某些菌菇的味道甚至能与肉相媲美，蘑菇中的鸟苷酸位于坚韧的细胞壁中，可通过切碎、慢慢加热、冷冻、干燥等方式破坏细胞壁来发挥功效，多种蘑菇混搭更美味哦~

摄影：铃木正美