马蹄是比较常见的一种食物，到冬天之后人们最常见到它，相信大部分人对马蹄的了解，仅仅是知道它具有很高的营养物质，对人体健康非常有好处。但是大部分人却是不知道，平时应该如何吃马蹄才更加有利于健康。下面跟随小编来具体详细了解，马蹄应该如何吃才是更营养和健康吧。
荸荠是日常生活经常见到的食物，因为它的形状比较像马蹄，所以被称为马蹄。另外，荸荠也被称为地栗，这是因为荸荠长得像栗子，味道以及功效都跟栗子相似。马蹄当中含有丰富的磷元素，能够促进人体的发育和新陈代谢，而且还能起到很好的抗菌作用。其实马蹄它还具有药用价值，能起到清热解毒、祛湿化痰、利尿、降低血压、缓解胀气以及通便的功效。
1、当水果生吃
马蹄可以当水果吃，但需要注意清洗干净。由于马蹄生长在泥土里，它的表皮含有较多细菌，必须将其清洗干净后再食用。这样吃的马蹄比较清甜爽口，能够保留马蹄原本的风味以及营养，带给我们身体健康更加有益。
2、当蔬菜煮熟食用
马蹄还可以当做蔬菜来吃，马蹄跟当归、薏仁一起煮熟食用，先把当归切片，放进装了清水的锅里，煮半个小时，再把当归渣捞起来，把切好的荸荠以及薏仁放进锅里煮熟，待到当归薏仁荸荠粥没那么滚烫时，其实平时苦于根据自己的口味适量的加入蜜蜂，苦于起到个人免疫力以及清热解毒的效果。
综上所述，其实马蹄它的确是富含丰富的营养物质，但对于出现血淤患者甚至是肾脏寒冷的人群就不宜食用，否则就容易加重带给身体健康上的影响，尤其是体寒的人就更加不宜吃马蹄，马蹄它本身性寒，若是吃马蹄还会体寒情况加重。因此，马蹄虽好并不是所有的人都可以吃，适合吃的人才是有利于健康。
