自制新鲜蕃茄酱: 有点微酸, 搭配上其他食材, 超好吃又营养

这款蕃茄酱主要是料理用的，有点微酸，搭配上其他食材，超好吃又营养。

食材

蕃茄：1000克

洋葱：1颗

大蒜：一颗

盐：1/2匙

黑胡椒：适量

黑糖：一匙

九层塔：适量

做法

1、热锅加油，放入洋葱碎和大蒜片大概炒一下，加入盐，黑胡椒和黑糖，翻炒到洋葱焦黄

2、将蕃茄用调理机略打，有点颗粒的状态就好，倒入锅中，煮约20分钟，直接倒入瓶中

3、蕃茄酱要倒着放凉，制造真空状态，直接放冰箱冷藏可以放6个月

小贴士

1.将瓶子用烤温100度消毒约10-15分钟，这样可以确保不易发霉，即使已经开罐还是可以保鲜到一个月以上喔！ 2.瓶子千万不可以擦到抹布，以免消毒好有沾染上细菌。