对于家有高中生的家庭来说，孩子的成绩一定是全家人关注的焦点。有一些孩子平时非常用功，可是成绩却怎么都提不上去，其实这很有可能是营养跟不上大脑消耗的速度的原因。有的家长会说，我给孩子吃的挺丰盛的呀，每天都是大鱼大肉的，不可能营养跟不上呀！这样的家长可能陷入了高蛋白食品就是营养价值最高的食品这样一种误区。
其实，为高中生补足充足的营养，不在于给他们吃大鱼大肉，而在于保障他们每一餐的营养均衡，加上现在很多高中生都要上晚自习，晚餐就在学校随便吃一点应付了事。
别再让孩子吃学校食堂了，照这份高中生营养晚餐食谱给孩子准备晚餐吧！
1、南瓜西米露
所需食材：西米 100g、南瓜 400g、牛奶适量、冰糖适量。
制作步骤：
（1）南瓜去皮去瓤洗干净切成片，入微波炉打熟，碾成泥。
（2）西米入煮锅煮，煮至透明，捞出用冷水浸泡，浸泡后沥净水。
（3）煮锅加水，南瓜泥入锅，冰糖入锅煮。
（4）煮至冰糖融化，加牛奶，加西米。
（5）搅拌均匀盛出，美味南瓜西米露即可享用，放在冰箱冷藏后口味更好。
2、番茄胡萝卜牛腩汤
所需食材：牛腩 500g、番茄 500g、胡萝卜 1根、糖 1小勺、盐适量、香叶 2片、大料 1个、料酒、姜适量。
制作步骤：
（1）牛腩切小块泡洗干净，挤干水份。
（2）番茄洗净，水烧开后烫一分钟再放冷水去皮，切碎。
（3）胡萝卜去皮切滚刀块。
（4）锅中放清水烧开，下入牛肉丁后焯掉血水捞出。
（5）换清水烧开，下入焯好的牛肉，再加入大料，料酒，香叶煮开转小火。
（6）加入番茄泥煮开，再加入胡萝卜，转小火煮一个多小时左右，至牛肉软烂。
（7）出锅前加盐即可。
3、酱汁焖鱼块
所需食材：鱼块 2片、番茄酱 2大匙、食盐适量、蜂蜜 1大匙、清油适量。
制作步骤：
（1）把番茄在开水里烫熟去皮，捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀了，就是新鲜的自制番茄酱了。
（2）鱼块先抹少许食盐（注意掌握份量，一点点就好），腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份。
（3）平底不沾锅烧热，倒少许清油，油热后放入鱼块，两面各煎三分钟。
（4）煎至八成熟时，加入两大匙新鲜自制的番茄酱，然后加盖焖两分钟，就可以出锅了。
4、花蛤蒸蛋
所需食材：花蛤 250g、鸡蛋 2个、香葱、香油、盐适量。
制作步骤：
（1）花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净。
（2）花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。
（3）花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。
（4）鸡蛋磕开加入少许盐，打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。
（5）加入鸡蛋液两倍的白开水，放入花蛤肉搅匀，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼。
（6）冷水入蒸锅大火蒸 10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。
5、西红柿打卤面
所需食材：面条 500g、西红柿 1个、油、盐、葱姜适量、糖 2g、酱油 20ml、胡椒粉、鸡精、水淀粉适量、鸡蛋 2个、黑木耳 40g、黄花菜 40g、青豆 40g。
制作步骤：
（1）西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。
（2）炒锅倒油爆香葱姜，倒入木耳黄花菜翻炒，然后加入西红柿继续翻炒。
（3）加入适量的清水了，大火煮开加少许糖和盐，加入酱油，再加入胡椒粉
（4）煮上 5-8分钟后加入青豆，继续煮至 2分钟后淋入水淀粉勾芡。
（5）加少许鸡精，淋入蛋液搅拌，最后再淋入香油。
（6）搅拌均匀关火成为打卤汁备用。
（7）锅中水烧开放入面条煮熟，然后把面条过凉水。
（8）面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。
6、鸡丝香菇炒饭
所需食材：米饭 1碗、熟鸡丝 100g、香菇 1朵、鸡蛋 1个、油适量、盐 2g。
制作步骤：
（1）米饭中打入鸡蛋，搅拌均匀。
（2）锅中放油，下入香菇片炒香。
（3）倒入米饭翻炒，炒至米饭粒粒散开。
（4）再放入盐、熟鸡丝炒匀即可。
了解了高中生营养晚餐食谱之后，再来看看高中生早餐吃什么有营养吧
1、多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜。
2、少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等。
高中生健康营养早餐选择
1、选择择富含优质蛋白的食物，选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物，选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品。
2、远离多油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。
有关高中生营养晚餐食谱的知识小编就介绍到这里了，如果你还想找到高中生早餐、午餐营养食谱如何选择的话，就请密切关注天天营养网，相信一定不会让你失望。
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