入秋以后各种应季蔬菜水果更加丰富，宝宝的食谱怎么还能一成不变？在饮食上妈妈们应该给宝宝制作哪些食物，才会让宝宝们既可以迅速生长又可以营养均衡呢？猫哥给大家找来美味的营养食谱，分享给各位麻麻！
宝宝喜爱的补钙餐单
1、油菜粥
适合年龄：
6个月以上
原料：
大米30克、油菜叶5片。
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做法：
1.大米洗净加水煮至米熟烂。
2.油菜叶洗净，剁碎。
3.油菜放入粥中，再煮5分钟。
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营养提示：
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是很高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心让宝宝多吃。
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小贴士：
菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥，但它们虽营养丰富，草酸含量却也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。
2、虾皮鸡蛋羹
适合年龄：
7个月以上
原料：
鸡蛋1个、虾皮适量。
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做法：
虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。 放入虾皮后，隔水小火蒸熟。
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营养提示：
鸡蛋的营养全面、丰富，但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，否则容易引发宝宝过敏，所以小婴儿只取蛋黄用。
3、肉松豆腐羹
适合年龄：
12个月以上
原料：
豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。
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做法：
1.锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎；
2.小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀；
3.将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
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营养提示：
软嫩香滑，便于喂食12个月大的婴儿。
4、蔬菜虾泥
适合年龄：
12个月以上
原料：
虾仁200g、豆腐一块、西兰花100g、萝卜半条。
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做法：
1、将豆腐清洗干净，加入少量盐将豆腐压成泥状，备用。
2、虾蒸熟后剥壳后将虾仁搅成虾泥，备用。
3、将萝卜清洗干净，削皮后切成碎末状，备用。
4、西兰花清洗干净后掰小块，用开水焯后捞起切末备用。
5、炒锅烧热，放油加入萝卜末翻炒。
6、将胡萝卜炒到五成熟的时候加入虾泥和豆腐泥继续翻炒。
7、继续中火翻炒至材料八分熟的时候再加入西兰花末。
8、继续炒到西兰花熟透加入盐、酱油、糖等调味即可。
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营养提示：
虾肉的蛋白质含量比鱼类含有的蛋白质含量高出几倍，还含有大量的钙质、镁质营养丰富，而且钙、镁的比例搭配刚好是最适合人体人体吸收的最佳比例；虾肉当中的维D也是海产品之冠，维生素D和镁质都有助于钙质的吸收；除了蛋白质、钙质、镁质以及维生素d,虾肉还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃有健脑功效。
宝宝补铁必备
1、鱼泥豆腐鸡蛋羹
适合年龄：
12个月以上
原料：
黄花鱼、豆腐、鸡蛋
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做法：
1.将黄花鱼去掉内脏洗干净，放到盘里上蒸锅蒸熟。
2.鱼蒸熟后去掉鱼刺，用勺子碾成鱼泥，鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。
3.豆腐一小块，放到碗里也是用勺子碾碎。
4.把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。
5.放到锅里蒸熟就可以吃了。
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营养提示：
鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富，而且有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。适合7个月以上的宝宝补铁。
2、蔬菜鸡肝碎
适合年龄：
12个月以上
原料：
鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜
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做法：
1.鸡肝或鸭肝洗净血沫，沥干水分备用；
2.所有配菜切成丁状，还可以搭配维生素丰富的蔬菜；
3.在锅中放油后先炒蔬菜，然后留出半个锅底炒鸡肝，加点盐；
4.拌匀后出锅即可。（注意：肝一定要熟了才能吃！）
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营养提示：
鸡肝鸭肝比猪肝要好吃，猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊，不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可，不要多食。每次给宝宝吃个半幅肝的量就够了。
3、猪肝蔬菜粥
适合年龄：
12个月以上
原料：
鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜的菜叶、植物油、少许盐
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做法：
1.将菜叶洗净，放入热水中焯一下，捞起后放凉，沥干水分，切成碎末备用；
2.猪肝洗净，去筋，切成小薄片，加少许植物油和盐，拌匀备用；
3.大米洗净，放入锅中，加适量清水，煮至粥快熟时，加入备好的猪肝片；
4.待猪肝变色快熟时，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。
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营养提示：
动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁，这款粥口感软烂，味道鲜美，适合添加辅食的宝宝食用。根据宝宝的口味和咀嚼能力，猪肝还可换成瘦猪肉、鱼肉片等，给小宝宝吃可切得更碎些，蔬菜也可经常更换，如小白菜、油菜、菠菜等。
4、黑椒耗油牛肉
适合年龄：
24个月以上
原料：
牛肉，生粉，黑椒，蚝油
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做法：
1.把牛肉切片，生抽、盐腌制一下入味;
2.油热后，下姜爆香， 放牛肉爆炒，然后加蚝油炒一下，撒上少量黑椒。
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营养提示：
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
推荐含铁较多的食物
丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻；
良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等；
一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆；
微量来源：奶制品、蔬菜和水果。
宝宝补锌需要这些
1、金针菇豆腐煮鲫鱼
适合年龄：
2岁半以上
原料：
金针菇200克，豆腐2块，鲫鱼1条，蒜头(去衣拍碎)15克，姜片20克，葱花10克，盐、鸡汤、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
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做法：
1.金针菇洗净备用;
2.豆腐切小块备用;
3.先将鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用;
4.开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。
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营养提示：
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
2、牡蛎南瓜羹
适合年龄：
2岁以上
原料：
南瓜400克、鲜牡蛎250克、盐、葱、姜各适量
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做法：
南瓜去皮、瓤，洗净，切成细丝；牡蛎洗净，切成丝；葱、姜分别洗净，切丝。
汤锅置火上，加入适量清水，放入南瓜丝、牡蛎丝、葱丝、姜丝，加入盐调味，大火烧沸，改小火煮，盖上盖熬至成羹状关火，放入味精搅匀即可。
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营养提示：
牡蛎南瓜羹美味营养，相信宝宝们会很喜欢吃。
3、炒三丝
适合年龄：
2岁以上
原料：
豆腐丝、韭菜、绿豆芽各100克、盐、味精、植物油各适量
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做法：
绿豆芽洗净；韭黄洗净，切段备用。
锅置火上，加入适量油烧热，倒入豆腐丝，迅速用菜勺搅开，放入绿豆芽煸炒一会儿，再放入韭菜段翻炒，加入盐、味精翻炒匀透，装盘即可。
4、青口瘦肉粥
原料：
青口贝肉10克、猪瘦肉50克、大米100克、干贝、葱末、姜末、盐各适量。
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做法：
青口贝肉、干贝分别洗净，用水浸泡12小时，捞出。猪瘦肉洗净，切末。大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时。
将葱末、姜末拌入瘦肉末中，搅匀。
锅置火上，加入适量清水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮，等大米煮烂后，加入盐调味即可。
补锌的食物
1. 海产品中以牡蛎含锌最为高。
2. 植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等。
3. 水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。
4. 中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。
5. 富含锌的食物主要有动物的瘦肉。
@围脖猫，宝宝成长好伙伴
围脖猫，0-6岁宝宝成长好伙伴。和猫哥一起看漫画，搞定育儿那点儿事；听睡前故事，让童年的梦发光；学英语，原声音频、原版绘本来欣赏。搜索微信公众号：vbmKids
