秋季是万物成熟、收获的季节，此时天气由热转凉，气候干燥多风，阳消阴长的过渡阶段。因此，秋季养生，当以“防肺燥，护阴津”为主。常言道：“一场秋雨一场凉”，秋风肃杀，天气渐凉，气候多变，人易生病，因此称为“多事之秋”。所以，秋季进补很重要，既能增加身体免疫力，以可以抵御冬季寒冷来袭。
海参——秋季食补首选
在《黄帝内经》中有“春夏养阳，秋冬养阴” 的说法。“秋冬养阴” 即指在秋冬两季应当收养阴气，以适应自然界阴气渐长的规律，并为来年阳气的生发打好基础。
海参，早在古代就被中医认为是“药食同源，阴阳双补”的名贵滋补食品。从明朝开始，海参就已成为帝王贵族享用的宫廷御膳。如今，经过现代科技证明，海参富含蛋白质、维生素、矿物质等大量人体所需的营养素。可是，千年以前，古人并没有这样的技术认知海参的营养成分，但却已懂得了海参的食疗价值，并用以滋补养生。我国古代医学书中就有这样的记载：“海参，性温味甘咸，入心肾经、生百脉血、壮阳疗痿、滋阴利水、通肠润燥、补益元气、健肾生精。”
另外，秋属金，宜养肺。阳气收敛，阴气逐渐生发，气温下降，容易干燥上火、身热头痛等。所以，进入秋季要多吃些滋阴润燥、蛋白质丰富食物，以防秋燥伤阴。海参，富含丰富的蛋白质及对身体滋补有益的其他微量元素，秋季食用海参可对身体滋补大有裨益。
总之，立秋食参正当时，选择海参进补，提高身体免疫力，健康度过“多事之秋”，也为冬季的来临储蓄能量！
