中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国"八大菜系".一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把"八大菜系"用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国"八大菜系"的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
减肥仿佛是女性永恒的话题，近些年来，随着生活水平的提高，越来越多的人加入了减肥的行列。当然不仅限于女性。除了合理的运动，也要搭配健康的饮食，才能更快的瘦下来哦!
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，热量低，能促进肠胃蠕动，清理肠道垃圾，利于排便。是减肥人士的最佳选择之一。
2.冬瓜
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。夏天喝点冬瓜汤，不仅可以美容，还能消暑哦！
3.红薯
红薯不仅香甜软糯，口感绝佳，它还是一种理想的减肥食品。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。
4.芹菜
芹菜属于高纤维蔬菜，营养丰富，还可以促进肠道蠕动，帮助人体排出毒素，并加快粪便在肠内的运转时间。以此来达到减肥通便的作用。
5.海带
夏天来临，凉拌海带是一个不错的选择。它不仅味道好，还富含碘等矿物元素。海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。
健康饮食小常识：吃蔬菜的好处：１有益排便，促进代谢，控制体重；２是维生素最佳来源，平稳血液酸碱值；３增加饱食感，减少食物和热量的摄取；４促进肠胃的蠕动，降低食物在肠道停留时间，及早协助排出人体废物。愿你多吃蔬菜，幸福多多。
