1 鲜菇红枣鸡汤
准备原料：香菇10朵，老鸡半只，红枣6颗，姜几片就好，盐适量。
制作过程：1.准备老鸡，香菇，红枣和姜，2.大火烧水，先放入姜，3.水翻滚后加入剁好的老鸡，香菇，红枣，加入少许盐，大火煮10分钟，4.然后转小火炖30分钟，即可出锅。
小贴士
香菇：补虚，健脾，化痰
红枣：安神，补脾胃，辅助降血脂
姜：降逆止呕，化痰止咳，散寒解表
煲汤其实很简单，鸡汤营养又美味
2 海带枸杞排骨汤
准备原料：排骨500克，鲜海带250克，枸杞适量，红枣5颗，葱姜适量，黄酒2汤勺，盐适量，鸡精适量，清水适量。
做法
1 准备食材：排骨洗净斩段，海带切适量大小的片状。
2 红枣和枸杞提前泡好，切葱段和姜片。
3 锅中烧开水放入海带焯两分钟，捞出过凉水。
4 把排骨也焯至发白状态后，捞出用温水冲洗净备用。
5 汤锅内添足够清水，放入排骨、葱段和姜片，在放入两汤匙黄酒，大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。
6 捡去葱段和剪片丢弃，放入海带继续炖煮20分钟左右。
7 放入红枣炖煮10分钟。
8 调入适量盐和鸡精，放入枸杞即可。
小贴士
我用的是新鲜海带，如果用干海带要提前彻底泡发。
没有黄酒也可以忽略不放。
红枣可以和海带一起放入，我为了保持红枣的完整所以没有炖煮时间太长。
3 山药鲫鱼汤
准备原料：鲫鱼1条，山药1根，蘑菇4个，葱1根，姜几片就行，盐，胡椒粉。
制作方法：
山药去皮，洗净放入清水中浸泡。
鲫鱼洗净沥干水分
把姜片放入油锅爆香
油烧至七成热时下入鲫鱼煎制金黄，加入适量料酒
煎至好的鲫鱼放入砂锅内放入清水大火煮开，煮至15分钟，至鱼汤发白
香菇洗净切片，山药洗净切片
下入香菇片，山药片，大火烧开，打去磨渣，加入盐，胡椒粉调味，转小火煮至20分钟。
煮至山药酥软，撒上葱花，淋入几滴橄榄油即可。
小贴士
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
山药：止泻、健脾补肺
蘑菇：平肝、健胃、争强免疫力。
