秋季的重点在于润燥，尤其对于现代人来说，平日的饮食已经非常充足，秋日如果还是一味地滋补，则会给身体带来不必要的“伤害”，让身体变得负担满满，日益沉重。
秋天最好的饮食，其实也是一年四季都非常利于身体的饮食良方——米粥。粥食可以帮助身体抵抗干燥的季节，也能缓解秋季的一些身体症状：比如便秘、咳嗽、情绪抑郁等问题。
今天给大家介绍一款秋季润燥养胃的粥品——山楂莲子百合粥，做法简单快捷又美味，被秋燥困扰、不思茶饭的亲们可以试试啊！
山楂莲子百合粥材料：大米50克，莲子10克，百合10克，山楂干10克，冰糖适量
做法：
1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。
3、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。
4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。
5、加入冰糖调味，即可盛入碗中食用。
食材的功效1、山楂
山楂性微温，味酸甘，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功能。它最主要的功效就是消食健胃。山楂还具有防癌、抗癌、强心、调血脂、降血压，缓解痛经、月经不调等多种作用，药用价值很高。但食用山楂并非多多益善，山楂可促进胃酸的分泌，也不宜空腹食用。
2、莲子
莲子具有很高的食疗和药用价值。莲子具有镇定安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、涩肠止泻的成效，可用于脾胃虚弱、粪便溏泻、心烦易怒、失眠多梦，气短乏力、食欲不振等表现。
3、百合
滋阴益气、温肺止咳、养胃生津、养心安神，适宜秋季食用。
小窍门
1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。
2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。
3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。
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